白豆腐，细嫩嫩，一天三顿，都不腻。哈妹最喜欢的食物就是豆腐，吃在嘴里软绵绵，哧溜一下就划入食道，别提多好吃。豆腐是我们日常很常见的美食，可不要错过哦！
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
秋冬季，豆腐炸一炸炒一炒，鲜香下饭营养高，孩子两天吃一次，跟着哈妹一起看看美味的茄汁脆皮豆腐的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
茄汁脆皮豆腐
配料:嫩豆腐两块、白芝麻适量、生粉适量、番茄酱50g、油30g、盐0.5g、糖3g烹饪步骤:1.豆腐洗好切长条形，放干水分。
2.将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。
3.锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。
4.待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。
5.中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。
6.将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。
7.待翻炒均匀，收汁捞上装碟。
8.撒上炒好的白芝麻即可。
