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云南3款“可伶酒”,每一滴都是“琼浆玉液”,奈何只有当地人喝

117次浏览     发布时间:2022-06-07 18:48:50    

导读:云南3款“可伶酒”,每一滴都是“琼浆玉液”,奈何只有当地人喝

站在食物链顶端的云南人,唯独酒不太出名,走不出当地,为什么?

云南位于我国的西南边陲,这里气候是全国最好的,有着“彩云之南”的美誉,云南还有着三江并流奇观,甘甜的地下水和优质的粮食,按道理说,云南应该是有一些拿得出手的好酒,但现实是云南人自己也很懵,提到家乡酒,云南却没有一款比较有名的酒

难道云南真的没什么好酒吗?

其实不然,云南省也是一个名酒辈出的地方,不然怎么对得起这里的地理条件,只不过因为历史和各方面的原因让这些酒走不出去,只能在本地市场“苟活”,真的是有点可惜。

其中这3款就是云南佳酿的“代表”,都是一些好酒,如今只有当地人喝,实在太遗憾了。

①玉林泉

玉林泉在最火的时候,在云南可以说是家喻户晓,云南的酒友对它的评价也很高,也是云南白酒的“大哥大”。

酿造地在云南的玉溪市,这里有着中国最大的淡水湖——抚仙湖,气候条件和地理条件是没得说的,酿造的原料也是采用当地优质的粮食,小曲静态工艺酿造,百分之百的纯粮发酵酒,口感有着泉水的清甜,很贴近大自然,回甘也比较甜,很合适大众的口感。

本应该大火的玉林泉,却因为酒厂的一个决定使它的口碑直线下跌,玉林泉的酒厂高层在玉林泉最受欢迎的时候把企业卖给了泰国的一家集团,自从酒企被收购以后,口感品质都差了很多,让很多老酒友都对它很失望,对它的印象也就越来越不好了。

②鹤庆乾酒

鹤庆乾酒酿造地在大理鹤庆,对于大理,大家肯定不陌生,苍山洱海,风花雪月让很多人向往。

除了美景之外这里也有着美酒,鹤庆乾酒就是大理比较出名的酒,在云南省的名气也不差,酒质很好,酿造的原料是鹤庆平原上的大麦和高粱,这些小麦营养丰富,水分充足。

所以酿出的酒甘甜清冽,口感清新,酒液透明清澈,虽然度数不是很高,喝了不上头,这样的一款酒因为酒厂没有太多的资金宣传导致外面的人很少知道。

③醉明月

醉明月可以说是云南最具代表性的白酒了,它作为云南的招待酒,可想而知地位和品质有多高,身上披的荣誉也是数不胜数,有着“云南小五粮”之称。

顾名思义就是这款酒的酿造工艺和勾兑配方都是和五粮液学的,也是云南最具代表性的浓香型白酒。

这款酒的口感不像其他浓香型的白酒一样酒香很重,反而这款酒有着其他酒没有的清新,入口也是很香甜,回甘也比较悠长,也是因为宣传跟不上导致外面的人很少知道,只有本地人在喝。

其实云南的酒走不出来的原因还是云南人独爱“自酿酒”,很多时候跟云南人聚会,很少见到瓶装酒,都是提着几瓶“矿泉水”就来了,其实这些“矿泉水”就是云南的自酿酒,如果云南人多喝一些本地的瓶装酒,可能这些酒也不会沦落到这个地步。

除了云南之外,还是有很多省的酒面临着这种“尴尬”的处境,都是好酒,就是走不出去,比如说青海的天佑德青稞酒,河南的宝丰酒,甘肃的皇台酒,酒质和口感都不错,很多省份的好酒也是因为人文或者历史的原因不为人知,就比如说这2款,都是好酒,在当地火出一片天,但是外面的人很少知道。

贵州

汉懂大师酒 珍品10

事情都有两面性,贵州因为好酒多而出名,更是茅台镇,好酒数不胜数,就是因为好酒多的原因,导致一些好酒被埋没,这款汉董大师珍品10就是这样,滴滴原酿,在当地口碑很好。

酿造地也是在贵州的茅台镇,酿造的原料也是用营养丰富的高粱和淀粉含量极高的小麦,长达1年酿造而成,酿造出来后还要经过10年的陈放,这种酿出来的酱香酒酱香味更浓,口感也更加醇厚,酒液上也有着老酒的特征,微黄透明,回甘持久。

这么好品质的酒只因为酒厂把精力都投入到了酿造当中,没有加大力度的去宣传,实在是浪费了这么好的酒。

广东

玉冰烧

对于玉冰烧这款酒,争议性比较大,爱它的人对它“爱不释手”,恨他的人对它“嗤之以鼻”,究其原因还是因为这款酒的酿造方式,这款酒是用肥猪肉酿造而成的,这种酿出的玉冰烧,也打造了一种的独特的香型——豉香型。

对于这款酒口感我也不做太多的评价,喝过以后你就知道了,因为这款酒的口味特殊也就只能在当地卖卖,外面的人根本喝不,很多人都是“闻如其名”。

好了,今天的文章就到这里了,对于这些好酒走不出当地你怎么看,有没有觉得很可惜,欢迎在评论区留言讨论。

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