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它是“推粪机”,隔三差五吃一盘,口臭没了排出宿便,一身轻松!

111次浏览     发布时间:2022-06-08 06:28:00    

它是宿便“最强天敌”,通便比香蕉还厉害,只要2块就能炒一大盘!很多人都会受到便秘的困扰,最近天气比较热,更加容易便秘,这时候就少吃一些大鱼大肉,最好吃吃能够润肠通便的食材。茄子作为日常的蔬菜,寒气比较重,对便秘有一定的缓解作用。茄子吃法也是非常多样化。红烧茄子、鱼香茄子、蒜泥茄子、地三鲜等等都是非常好吃的茄子菜肴,今天再给大家分享一个家乡美食烧茄塌子,这道菜食材较少,做法也非常简单。今天为大家分享的这道烧茄塌子大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉我吧!

烧茄塌子

By 煮粥美少女

配料:

茄子 1个、柿子椒 1个、鸡蛋 1个、面粉 1勺、葱 1小段、酱油 少量、精盐 适量、花生油 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.食材大合集,一个茄子,一根青椒,一个鸡蛋,一勺面粉

2.处理食材,茄子切成1厘米厚圆片,青椒切滚刀块,葱切碎,鸡蛋打到面粉里面放适量水搅成糊状,筷子提起来可缓慢滴落即可

3.先把茄子放面糊里面搅拌,让茄子每一片都沾上面糊。然后国内放油,烧七成热,放沾有面糊的茄子小火慢煎至两面金黄,盛出来。

4.茄子煎完之后,锅内再放少量油,烧热放葱花,炒香,放入煎好的茄子,放一点点水防止糊锅,翻炒均匀。然后再放适量生抽,翻炒均匀

5.翻炒均匀后再放入适量清水,水和茄子平齐即可,大火烧开

6.水烧开后放入青椒,翻炒均匀,再炖煮一会收汁,水还剩一点点时放入鸡精、盐调味,即可盛出

烹饪小贴士:

营养价值茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。选购技巧1、茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。2、茄子的质量要求:以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

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