快到了年关，市场上来来往往的人都多了起来，就连售卖的货物种类都番了几番，除了常见的鸡鸭鱼之外，还有鸽子在卖，一只鸽子买下来要三十多元，买来煲汤喝很不错。
俗话也常说“一鸽胜九鸡”，虽说鸽子个头不大，但营养却不容小觑，，蛋白质和氨基酸含量丰富，易于被人体吸收，可以很好增强体质，鸽子还是养颜的佳品，含有丰富的软骨素，可以改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，常吃面色红润如桃花。
下面分享一道鸽子汤的食谱给大家，汤汁清亮，汤味浓厚，喝上一碗滋补又美味。
清炖鸽子汤
配料:
香菇3只、枸杞适量、鸽子1只、猪骨150克、红枣3个、盐适量、姜2片
烹饪步骤:
1.准备好材料，鸽子买时清理好内脏。
2.香菇清洗后浸泡半小时。
3.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；
4.除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
5.关火前加枸杞和盐调味即可。
