说起了虎皮青椒，小编想起了以前在农村的生活，因为在农村的时候，我们家家户户基本上都有种辣椒这种习惯。当时我家奶奶都种了很多辣椒，可以说一到夏天每天的辣椒都是吃不完的，这边刚摘过，那边都又成熟了，所以在当时小编是研究各种辣椒的做法呢。当时最喜欢吃的辣椒就是这道虎皮青椒了。所以说说到青椒小编还是挺有发言权的。好了，今天小编就给大家分享一下这道美食的做法，很多人在做这种美食的时候都会出现各种各样的问题，就比如说他们做的虎皮青椒不起虎皮，颜色也不好看，而且更重要的是他们做出来的虎皮青椒不怎么入味，还特别难吃，那今天小编就一一为大家来解答一下其中的原因吧。
其实关于虎皮先交不起虎皮，有一个原因，就是因为我们在倒油的时候着急了一些。我们先准备一些新鲜的青椒，然后再把青椒洗干净，把青椒的地给去掉之后再把青椒中的籽儿给挖出来哦。之后我们就可以把青椒放进水中浸泡15分钟左右拿出来。这个步骤就是为了去除辣椒表面上残留的农药物。我们把辣椒清洗干净之后就可以把辣椒上面的水分给淋干净，或者说拿东西给他擦干净也是可以的，那我们就可以准备一个干净的锅，烧热之后再撒入一些食用盐，炒一下，最后再放入我们刚才准备好的青椒，放进锅中煸炒。这个时候我们一定要注意，最重要的一点就是我们发现青椒的外皮上出皱纹的时候再加入生源，很多人在炒辣椒的时候都喜欢把食用油直接放里面了，其实这个做法是错误的哦，我们把食用油放进辣椒中，大概翻炒一分钟左右饭店的时间就可以在里面加入一些豆瓣酱蒜末姜末，进行大火炒香了！
我们把辣椒炒香之后，就可以加入自己平时比较喜欢吃的调味品，翻炒均匀，关火起锅了。哦，非常简单的一道虎皮青椒的做法就完成了，你们学会了吗？欢迎大家在下方留言，我们都可以去讨论分享，今天小编要说的要点就是我们之所以做出来的虎皮青椒不怎么好吃也不好看，就是因为我们在放油的时候容易放错时间。很多人在炒的时候就直接把油倒进去，这样会容易让青椒炒糊变狭，还不好吃哦，所以这一点也是大家需要注意的。
