话说螺蛳粉现在可是非常的火，它在网上也是得到了很多美食博主和网友们的推荐，从此火爆程度就只增不减了！这个螺蛳粉还是相当特别的，它和长沙臭豆腐有的一比，因为它俩都是“臭味相投”的食物，这种“臭烘烘”的食物却有着不一般的魔力！
螺蛳粉在现实生活中也很常见，街头大大小小的店铺都有螺蛳粉卖，只不过是否正宗就未可知了！大多数人对螺蛳粉的评价是美味无比，一顿不吃就想的很，但也有人觉得螺蛳粉臭不可闻，其实这种现象是正常的，就和吃臭豆腐一样，毕竟每个人的喜好不同！
这个螺蛳粉真正“臭”的地方不是螺蛳，也不是粉，而且它的一个辅料，它就是螺蛳粉里必不可少的酸笋，这个酸笋是腌制品，一般腌制熟的酸笋捞出来后都会有一股酸臭味，而且刚开始的时候臭味是多于酸味的，但是到了螺蛳粉里就变得正常了！
如果说把螺蛳粉里的酸笋换成其他的材料，那这个螺蛳粉从本质上就发生了改变，因为没有了酸笋这个“臭味源”，那螺蛳粉的一大特色之处“臭”自然也就不复存在了！没有了臭味的螺蛳粉就变得和普通粉一样了，所以正是这个臭味才成就了螺蛳粉的独特美味呢！
这个螺蛳粉就算是臭不可闻，也依然有人喜欢吃它，而且一般的人吃过三遍保准就会喜欢上它，喜欢上粉的顺滑弹牙，酸笋的酸爽脆嫩，螺蛳汤的醇香鲜美，总之，这个螺蛳粉少了臭味就没有了灵魂，所以还请大家接受这个臭臭的螺蛳粉！不知道大家喜不喜欢吃螺蛳粉呢！
