美好的夏天，可以吃到N多香甜可口的水果，这些大量上市的新鲜水果，价格便宜又好吃。菠萝就属于我们夏季常吃的水果之一。
菠萝含水分高价格不贵，酸甜开胃，还有养颜瘦身的妙处。朋友们平常怎么吃菠萝？只是直接开吃或者榨菠萝汁吗？太浪费了！
大家一定知道，菠萝还可以做食材，烹饪出很多美食佳肴，今日雷哥就给朋友们分享三道菠萝美食：菠萝咕噜肉+菠萝炒饭+菠萝派，收藏或是学着做吧！
菠萝咕噜肉
【食材与配料】：菠萝半个，里脊肉200克，淀粉六十克，青辣椒、红辣椒各一个，料酒一勺，盐半勺，淀粉一勺，鸡蛋一个，胡椒粉适量。
【需要准备的调料汁】：用两勺番茄酱、一勺生抽、一勺白醋、一勺淀粉加半碗清水，添少许盐，混合搅匀成酱汁备用。
【烹饪方法】：1、将菠萝切小块，放淡盐水中浸泡半小时捞出控干。把青、红辣椒预先切块备用。
2、将里脊肉切成两厘米大小的方块，放到碗里，然后加胡椒粉、料酒和细盐，搅拌均匀腌制十分钟，接着再打一个鸡蛋进去，加上淀粉搅均匀，让鸡蛋粉浆刚好粘在肉上，没有多余汁液。
3、锅中放油，待锅中油温6成热放入腌制好的里脊肉块，中火炸到定型并且颜色金黄时捞出，接着还要再进行复炸一分钟，炸至酥脆时捞出沥干油。（复炸后的肉块口感更加外酥里嫩）。
4、锅中留少量油，再次起锅加烧后，加入青、红椒煸炒至断生，这时倒入调料汁，转为小火煮到浓稠收汁，接下来倒进菠萝块和炸好的里脊肉，翻炒数下，均匀裹好汁就可以关火，上桌品尝美味吧！
美味特点：做好的菠萝咕噜肉颜色金黄明亮，口味酸爽香甜，真是色、香、味俱全。咬上一口表皮微酥、内里Q弹，开胃还解腻。瘦肉+鸡蛋+水果，多种营养和维生素丰富全面，好吃又下饭。
菠萝炒饭
美味的菠萝炒饭，是普通蛋炒饭的超级升级版，无论颜值还是口味都更胜一筹。做法简单，几分钟就搞定，大人小孩都喜欢，做多少都可以一扫而光。
【食材、配料与调料】:一半菠萝，两个鸡蛋，一碗隔夜米饭，半截大葱，方火腿和青豆适量，一勺生抽、盐少许。
【做法】:首先把方腿和菠萝切成小方丁，鸡蛋打碗里搅成鸡蛋液，青豆剥好，葱切成葱花。
锅中放油用中火烧热，先倒入鸡蛋液炒开，再把青豆和火腿丁倒进去煸炒几下，转成小火把米饭倒进翻炒散开。
倒进一勺生抽翻炒调味，再倒入菠萝块翻炒，最后按自己的口味加入适量盐，再出锅前撒点葱花炒一下，即可关火出锅，享受美餐。
美味特点：菠萝炒饭是一道快手菜，几分钟就可以烹饪完成，口感甜润清爽，没有普通炒饭的油腻感，多了一种酸爽香甜的果香。菠萝加盐炒过后，没有酸涩，口感更甜蜜，吃出一种浓郁的热带风情。
菠萝派
【食材与配料】：四分之一个菠萝，吐司面包六片，白砂糖二十克，黄油十克，鸡蛋一个，玉米淀粉五克，清水适量。
先把菠萝切成小块准备。生火，在锅中倒入黄油，调成小火加热融化后，倒进菠萝块转中火翻炒，再放入白糖继续翻炒几下，然后加入清水和淀粉开煮，煮到锅中汁液浓稠、菠萝小块变软后，倒出放凉。
接下来把面包的四条边切掉，把它压扁、压薄，这样做防止面包加热的时候裂开，在面包的四边各刷上一层蛋液。把菠萝丁酱铺上，最后把面包另一头划三下，重叠放在一起，先四边捏严不漏后，再用叉子按压结实。（叉子能按压出花纹，力度也够大）。
平底锅中放少许油烧热，菠萝派刷一层蛋黄液后下锅，用小火加热，等到菠萝派两面金黄，就可以出锅上餐桌，品尝这道美味。
美味特点：这种做法的菠萝派超简单省事，不用和面、不用烤箱，咬一口酥脆爆浆，酸甜可口。健康美味有营养，是一种极适合孩子吃的小甜点。
这里的吐司面包也可以换成别的面食，有耐心有时间的朋友也可以从面粉开始，和面、烤制，全程美食DIY，更有乐趣，更有滋味。
结语：
炎热夏季，酸甜美味的菠萝不但可以直接吃，还能烹饪出让人垂涎欲滴的美食，今日给朋友们分享的是3道菠萝美食：菠萝咕噜肉、菠萝炒饭、菠萝派。那么多形容美味的词语，吃下去的第一感觉就是两个字：好吃！
我是雷哥，分享美食文章，品味美好生活。感谢朋友们的点赞、收藏、关注、转发，大家对今天的菠萝美食有什么想法？欢迎在留言区热烈交流。
