普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
《家常小炒》
腊味150克，竹笋100克，生蒜50克，腐竹50克，青红椒条20克，蒜姜片5克。
酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐适量。
1.将腊味切成片，竹笋切成片入锅焯水制断生待用，腐竹用水浸泡开切成段。生蒜切成段。
2. 锅里热锅，放入蒜姜片和腊味煸炒制香时。倒入竹笋，腐竹，红椒条和生蒜段翻炒，接着放入调味料炒均，大火翻炒制香即可出锅。
《粒粒脆》
1. 将鱿鱼须，火腿，豆角，木耳分别用刀切成丁。锅里热水放入适量的盐和油，倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2. 热锅冷油后，放入蒜姜末爆香。接着放入所有处理好的原料翻炒，放入适量的鸡粉，酱油和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。
《小炒魔芋》
1.将魔芋用刀均匀切成片，准备好适量的泡椒和辣椒干，葱切成段待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和泡椒辣椒干煸炒制香时。倒入切好的魔芋片翻炒制香，接着放入适量的酱油，鸡粉和盐调味炒均。撒入葱段大火翻炒制香即可出锅。
《美味小炒》
山药150克，蜜豆100克，白果50克，核桃50克，青红椒片20克，蒜姜片5克。
鸡粉2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。
1.将山药削去皮后，用刀切成丁，蜜豆切成丁，分别和白果入锅焯水制断生待用。核桃入锅焯水清洗干净，接着入锅炸制酥脆备用。
2.热锅冷油后，倒入所有处理好的原料翻炒，接着放入调味料炒均，撒入炸香的核桃，大火煸炒制香即可出锅。
《酥脆茄子盒》
1. 将五花肉用刀剁成泥，马蹄切成丁放入盘里，接着放入姜末，鸡蛋，适量盐和淀粉搅拌起劲。茄子切成茄子夹，然后把肉馅酿入茄子里待用。
2.锅里热油6成时，把处理好的茄子夹粘点鸡蛋液，再均匀裹上一层面包糠，放入锅里炸制金黄酥脆时，捞出控油，撒入适量的椒盐粉即可。
《香菠生炒骨》
排骨250克，菠萝100克，番茄1只，鸡蛋1只，淀粉适量。
番茄酱10克，红醋15克，白糖10克，甜辣酱5克，盐适量。
1. 将排骨用刀剁成小块，放入盘里，打入鸡蛋搅拌均匀，锅里热油6成时。把处理好的排骨裹上一层厚厚的淀粉，放入锅里小火炸制熟透，慢慢升高油温炸制金黄酥脆，捞出控油待用。
2. 菠萝和番茄分别切成丁，放入锅里，放入适量的水，接着放入调味料煮成糖醋。勾芡倒入炸好的排骨，翻炒均匀即可出锅。
