时光飞快。50年过去了，留下的不只是岁月的痕迹，还有技艺与精神的传承。
我舅舅今天和大家一起为你们举办了国宴。珊瑚，玉，琥珀，玛瑙，水晶等各种配料。所以得名宝石虾球！放轻松，上手
材料：虾肉500克，猪油100克，豌豆50克，香菇25克，胡萝卜100克，香芹，马蹄，洋葱，生姜，辣椒粉，味精，蛋白清，淀粉，料酒。
步：
第一，准备材料。
一、虾肉洗净，用刀片去皮，去虾丝，摊成馅备用；
二、猪脂去皮，放入沸腾的水中煮滚，干燥，切成小粒备用；
把蘑菇，胡萝卜，香芹和马蹄铁切成小粒备用。
其次，做馅。
一、洋葱切段，姜片，加酒做成洋葱姜酒，然后倒入虾仁及猪油中，加入白胡椒粉，盐，味精，蛋清和淀粉，搅拌均匀，如有多余馅料，则丢弃。馅料变得越来越重，非常坚固；
将胡萝卜粒、香菜粒、蘑菇粒及马蹄铁加入馅中，搅拌均匀；
三、用锅炸。
罐中放油。油的温度达到了50%。把馅挤成虾球，放到锅里。以低火煎。虾的球体漂浮成熟。拿出他们来控制油量。他们能被放在盘子里吃。
小餐骨是在家里做的，要注意以下几点：
制作馅料时，将馅料弄碎，使之变硬；
温度2.50%煎炸，肉质嫩。
上面是宝石虾球的制作方法。虾肉嫩，美味，色泽鲜艳，如此美味！你学过骨头吗？来试一试！
