哈喽大家好我是萌小厨，今天给大家分享一个晶莹剔透的虾仁水晶包的做法。
做法：
1，准备好一个大碗倒入土豆淀粉300克，加入300毫升的开水烫面，分次加入，随到随搅拌
2，搅拌成面絮下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发15分钟
3，准备好馅料：猪肉馅250克，虾仁200克，豌豆，玉米粒大约100克，少量的胡萝卜
4，猪肉馅250克，虾仁200克去掉虾线剁碎，豌豆，玉米粒大约100克，胡萝卜全部倒入碗中，加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐，食用油，搅拌均匀
5，饧好的面柔软，搓成长条分成大小均匀的小剂子，去除一块用手按扁，然后用菜刀放平，顺着一个方向按压旋转
6，包上搅拌好的馅料，手捏着一边慢慢的旋转捏和
7，生坯水晶包放在蒸锅上水开后蒸8分钟即可关火
8，非常好吃晶莹剔透的小笼包就做好了
