白虾，亦称脊尾白虾。太湖白虾素有“太湖白虾甲天下”之说。白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明。前日逛超市看见白虾格外新鲜，忍不住购买了几斤。
白虾中主要含有丰富的蛋白质，约占20.65%，利于被人群所消化，其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐，维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素。
逛超市看到这种虾一定要买，做菜快、营养好、味道鲜，全家都爱吃。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的水煮白虾的具体烹饪步骤。
水煮白虾
食材:
配料:
白虾2两、水适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.白虾洗干净，葱洗干净，姜切片
2.锅中加水，放入葱，姜，料酒，盐，大火烧开，搅拌均匀
3.烧开后，倒入白虾，大火烧煮
4.烧煮到滚开，关小火
5.小小火后，焖2分钟
6.时间到，盛出即可
