大家好，我是百味厨房小刘，每天为大家分享不一样的美食做法。今天呢，给朋友们推荐一道既好吃又好看的菜“蒜蓉粉丝娃娃菜”，还在发愁不知道吃啥的小伙伴们一起看看吧！
大家每次去饭店是不是都会有一道必点的菜呢，反正我去饭店里点菜，有一道菜几乎是每次都要点一盘，就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，一是可以缓解其他荤菜的油腻，另一个原因就是它也是一道颜值比较高的菜，最主要的还是这道菜比较对我胃口。有的饭店做的特别好，吃多了大鱼大肉难免会油腻，吃口清淡的也可以缓解一下。娃娃菜这种食材，虽然也是白菜的一种，但是跟白菜的烹饪方法是完全不同的，大白菜炒着吃，炖着吃最香，而娃娃菜却只适合清淡的做法，煎炒的做法很难把娃娃菜淡雅的鲜味体现出来。
娃娃菜是一种比较常见的食材，也是一种非常受大家喜欢的蔬菜，含有丰富的维生素和粗纤维，对促进人体的肠道蠕动和补充维生素都有比较好的效果，很多人经常会买一些娃娃菜回家做着吃，常见的做法就是和粉丝放在一起蒸，蒸菜保留了菜的全部营养成分，经常吃蒸菜对身体健康有很好的好处。
【准备食材】娃娃菜、粉丝、大蒜、食盐、剁椒、生抽。
【做法】1、将娃娃菜改刀竖着切开，一颗给它切成八瓣，当然了如果个够大可以多切两刀，切成大小方便食用的即可。
2、锅中水开加入少许食盐入底味，下入切好的娃娃菜焯水1分钟至断生，捞出摆在盘中，把提前泡发好的粉丝放在最上面。
3、下面来炒一个味汁，锅中加适量食用油，油热下入蒜末炒出香味，下入剁椒煸炒一会也给它炒出香味，淋入少许生抽搅拌均匀稍微炒制一会儿。
4、把炒好的味汁淋到摆好盘的粉丝上，锅中水开将盘子一起上笼屉大火蒸10分钟，时间到以后打开盖子，把盘子里多余的汤汁控出。
5、从蒸锅中取出盘子，再撒上少许的生蒜末、小葱圈，用少许热油淋在蒜末上激发香味，一盘好吃又好看的“粉丝蒸娃娃菜”就可以上桌了。
