梅香涼瓜
原料：
白苦瓜800克，紫苏梅120克，盐5克，糖200克，冰糖150克，话梅5粒，水200克
做法：
1、白苦瓜对切去籽后，去除掉内膜，再切成薄片状，以滚水汆烫约1分钟，捞起放入冷水中至冷却即捞起沥干水份。
2、取一大碗，放入所有醃制材料一起拌匀后，再将作法1的苦瓜薄片浸泡其中，醃渍约3小时，放入冰箱冰凉风味更佳。
酸汤肉丸砂锅
材料：肉丸、蘑菇、青菜、番茄、香葱、番茄酱、白醋、食盐、生抽、食用油。
做法
1、提前做好的肉丸子，市场也有售。蘑菇，番茄洗后可切片切丁都可以。备些青菜，备好调料，葱花。
2、砂锅入油预热，加入香葱稍炸。加入丸子炒几下，加入番茄，与番茄酱。加入适量清水，烧开后加入生抽，白醋。
3、中小火炖煮10来分钟，加入蘑菇烧开。加入青菜，少许盐稍煮，酸咸开胃又下饭的砂锅菜做好啦。
虾米烧冬瓜
材料：冬瓜500克虾米50克姜小块葱两根盐少许
做法：
1虾米冼净，沥干水分
2冬瓜切片，姜去皮切末，葱冼净切碎
3炒锅至火上，加适量油，油热后加入姜末
4加下虾米爆香
5虾米放锅一边，另一边加入冬瓜，冬瓜上加盐，翻炒均匀再和虾米一起翻炒
6加适量水，冬瓜焖熟
7撒入葱花
