杏仁和虾都是营养丰富好吃的食材，但是把他们搭配在一起又是何等的美味呢？大家有点等不及的想知道这道菜的菜名了吧，这道菜的菜名就是叫杏仁松塔虾，我们一起来学习一下这道菜怎么做的，味道如何吧。
杏仁松塔虾的主料是虾，配料是杏仁片，大家不要搞错了。其他的就是油，盐，生粉，胡椒粉，准备好这些，就可以做菜了。买回来的虾我们先去掉虾的外壳，把虾清洗干净，然后放到菜板上面把虾压碎，再用盐，胡椒粉，生粉搅拌均匀。把搅拌好的虾搓成圆球，把准备好的杏仁片插在虾球上面做成送塔形状就可以了，找一些干净的牙签，把牙签插在虾球的上面，这样吃的时候更方便。
一切准备就绪了，可以开始做这道美味的菜肴了。油烧到六成热的时候就可以把杏仁松塔放下去了，把杏仁炸成金黄色虾球熟了就可以捞出来把油沥干。给大家一个小诀窍，做这道菜的时候因为杏仁很容易熟，所以选择浸炸的方法，油温也不能够过高，要是过高易导致杏仁都炸焦了，虾球还没有熟透。做好的杏仁松塔虾一定要趁热吃，因为才做出来的口感都是最好的，吃进嘴里先感受到的就是杏仁的松酥，吃饭里面就是虾肉的滑嫩爽脆了。
这道菜不管是自己吃还是用来接待客人都是极好的。小编很喜欢这道菜，对于喜欢吃虾的朋友来说，这道菜绝对不能错过，大家学会了这道菜，如果学会了这道菜就动手做起来吧，不过记得做好了要趁热吃呢，因为这样才是最佳时间，如果一定要留着吃也是可以的，不过如果太冷了就不要给孩子吃了吧，以免拉肚子，可以热一下，虽然口感没有开始的时候好，但是绝对美味。
