您的位置: 首页 > 美食资讯 >

沙姜蓉粉丝蒸虾,这味道更不赖,赶紧试做起来吧

114次浏览     发布时间:2022-06-09 08:58:54    

今天来分享一道美味可口的蒸菜,沙姜蓉粉丝蒸虾。沙姜无论搭配肉菜还是海鲜,味道十分的诱人和提鲜增香。

一、【食材】:

1.活虾

2.粉丝

3.调配料:沙姜,少量的红葱头和蒜头,辣椒,香菜,酱油,白砂糖,盐

二、【做法】:

1.粉丝提前用清水浸泡10分钟。

2.将主料沙姜,辅料红葱头,蒜头洗净后切成小块,放入捣蒜器捣成末。香菜切成小段,辣椒切成小圈,分量视乎个人所需增减。

3.将鲜虾剥去虾头,连同虾肠一起剥掉,再清洗干净控水。从虾的背部对半切开,保留虾尾不切断,这样的虾能大面积地沾上酱料,吃起来味道更好。

4.将浸泡软的粉丝平铺到碟子中,记得加入适量清水,这样蒸出来的粉丝既软又Q弹,再将鲜虾均匀地铺到粉丝上面,上锅蒸8分钟左右,直至虾身变红。

5.最后调酱料。将辣椒圈和沙姜蓉放一起,加入少量盐备用。开锅热油,再倒到沙姜蓉中,放入白糖,生抽和适量白开水调匀。

均匀地舀在蒸好的粉丝虾上,放上香菜点缀和调味。

再次开锅热油,浇到粉丝虾上就完成了,最后酱料全都被粉丝吸收,一点也不浪费。

一菜两吃,低脂,解馋又美容的沙姜猪脚

相关阅读