明天将开始5天的小长假生活了，气温也一天天的升高。小长假结束就真正意义上步入了夏季。夏天饮食上蔬菜必不可少。这几种蔬菜不可错过，假期在家每顿做一道，每顿不重样。
一、蚝油生菜
做法：生菜清洗干净，放入锅内焯熟后捞出放入盘中。起锅烧油，小火放入蒜末，蚝油，清水煮开后，均匀地浇在生菜上即可。
二、韭菜炒豆芽
做法：起锅烧油，油热放入豆芽炒至微软后，放入韭菜段，红椒，盐炒熟即可。
三、红椒炒南瓜丝
做法：起锅烧油，油热。放入南瓜丝，红椒，食盐炒熟即可。
四、胡萝卜炒洋葱
做法：起锅烧油，油热。放入胡萝卜，生瓜，洋葱，红椒，食盐炒熟即可。
五、西红柿黄瓜汤
做法：起锅烧油，油热。放入西红柿丁炒出红汤后，放入清水煮开，放入黄瓜片，水淀粉，鸡蛋，食盐煮开即可。
六、肉沫炒粉皮
做法：起锅烧油，油热放入肉沫，五香粉，葱姜蒜，生抽，粉皮，清水，红椒，食盐炒熟即可。
七、西红柿蛋炒饭
做法：起锅热油，放入鸡蛋液炒熟炒散，放入西红柿丁炒出红汤，放入米饭，黄瓜，食盐炒入味即可。
八、肉沫炒豆角
做法：豆角洗净焯水，起锅热油，放入肉沫，葱姜蒜，五香粉，炒至肉沫变色，放入豆角，红椒，食盐，生抽炒熟即可。
九、毛白菜卷煎汤
做法：起锅开水，放入卷煎，毛白菜，食盐，煮开滴2滴麻油即可出锅。
十、酸辣汤
做法：起锅热油，放入西红柿丁，蒜末炒出红汤，放入开水，金针菇，香菇煮熟，放入水淀粉，鸡蛋液，食盐，五香粉入味，出锅前滴2滴麻油即可。
十一、螺丝粉
清淡的吃多了，总想着换种口味，螺丝粉我买的是成品，自己回家煮的，来点配菜吃的更过瘾。
做法：起锅热水放入米粉煮12分钟左右，将米粉捞出放入碗中，另起锅，小火放入调料包，配菜煮熟倒入米粉上即可。
十二、西兰花炒西红柿
做法：西兰花洗净焯水切片。起锅热油，放入蒜末，西兰花，西红柿，食盐炒熟即可。
十三、肉沫炒蒜苔
做法：起锅热油，放入肉沫，五香粉，葱姜蒜，生抽炒至变色后，放入蒜末，红椒，食盐炒熟即可。
十四、鸭肉炒冬瓜
做法：鸭肉洗净焯水。起锅热油，放入鸭肉，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽煮8成熟后，放入冬瓜，红椒，食盐煮熟即可。
