您的位置: 首页 > 美食资讯 >

周华诚:黄茶帖

110次浏览     发布时间:2022-06-09 17:46:35    

这碗茶汤让人眼睛一亮,它的颜色明澈鲜活,叶色金黄,问了才知道,这是黄茶。

黄茶是不是第一次喝到,我有些不确定,但应该是听说过,譬如说霍山黄芽,安徽的;蒙山黄芽,四川的。茶的品种,常常以色来论,黑茶白茶,红茶绿茶——倒没有听说过蓝茶紫茶,不知道有还是没有。其实单以颜色来论茶,有点过于表面,有的白茶,其实是绿茶;有的黄茶,其实也是绿茶。这且不说它。这次喝到黄茶,是在浙江的龙游,烟雨蒙蒙之中,一条江的湾里叫泽潭的地方,简直是惊为天境——怎么有那么好的地方,江开天阔,一艘船停泊在江中(可惜是一艘挖沙船,如果是一艘木质的小渔船,那就更好了)。不过,最好的是烟雨笼在江面上,也笼在人脸上。

就这样看一会儿,折身返回时,却见有女子,坐在路边亭子下泡茶。这是很有意思的——刚刚面对那样阔大的境界,一转身又有如此具体可感的小而美的事物,顿时觉得,如果不坐下来喝一杯茶,简直是要辜负这样的美景。

在路上讨一碗茶喝,就仿佛置身在千年前的沧桑古道上了,我便是那浪游天下的旅人。感恩路上的施茶人,赐我一碗茶汤。这碗茶汤让人眼睛一亮,它的颜色明澈鲜活,叶色金黄,问了才知道,这是黄茶。

一口茶汤入喉,顿觉身心清明。泡茶人还在继续煮水泡茶,我则喝了两碗。继而人声沸沸,周遭热闹起来,也没法潜心静气地喝茶,觉得是唐突了眼前的美意。如果只是二三人,临江摆出这样的一席茶,如此坐上两三个小时,统共只说四五句话,只凭清风过耳,飞鸟停留,茶席边一年蓬的白色花朵默默开,就太好了。

因为对黄茶感了兴趣,便存了心思想去了解。后来知道,这泡茶女子名伟燕,十多年前开店卖手机,卖服装,卖电脑,后来因为孩子要学舞蹈,小县城里找不到学舞蹈的好地方,索性自己开办了一个舞蹈学校。再往后,开办了国学课堂,让更多的孩子们爱上传统文化。她的书院,叫作仁礼书院——她说,要是有空,可以去书院里转一转。

这更有意思了,一碗茶喝出一个故事来。我是要去她的书院看一看。一碗茶,在大江边上,与在书院檐下,是会喝出不一样的滋味来。然而,终究又是没有去成。很多事情都是这样,想是想了,成不成也无所谓,到底需要一点机缘才好。这也是一碗茶汤的真味,无可亦无不可。我心里也还念着那一条江,沿着“联盟九五大道”在江边散漫行走半天,所见皆是风物。

后来又路过一座小村庄,有一家子农人在田里收拾油菜,大人从远处怀抱晒干的油菜,抱到摊开的布面上,便于敲打,让油菜籽脱落出来。油菜枝干比人还高,晒干了之后,看上去居然像是白色的花枝。抱了满满一怀的油菜,竟像是抱了满满一怀的花。一会儿是男人去抱一怀油菜回来,一会儿是女人去抱一怀油菜回来,来来回回,让人想起西方经典油画里,怀抱巨大花束的男人和女人。这是满怀喜悦的劳动场景。更让人喜悦的是,地上油菜枝干的中间,还有一个三四岁的小孩子,忙忙碌碌,爬进爬出,满头满脸沾了白色的碎屑,开心得不得了。

这样的一幕真是好,传统乡间的劳作,是大人与小孩都处在同一个情境之中。大人在劳作,小孩也在劳作。大人在田地间,小孩的玩耍也在田地间。这是心意相通的地方。倘若大人在田地里劳作,小孩早早就关在幼儿园里读英文单词,则不免是心意阻隔。倘若要说国学,我以为这便也是一种国学;倘若要说传统文化,我以为这便是最好的传统文化。

茶园,在一路上也能见到,是不是黄茶倒也分辨不出。这个时节,已经过了春茶的时间,偶尔还能见到老妇人在茶园里采茶。龙游的黄茶,主要产自圣堂山,听说那座山八百多米,以后应该会有机会去爬一爬。龙游这个地方,最有名的,还有一个“龙游商帮”,南宋时期龙游商帮就有了,明清时期至于鼎盛,做的生意遍及全国,那时候也正是这样的商帮,把龙游的茶叶带到五湖四海的地方。

(周华诚)

相关阅读