夏天天气实在是太炎热了，忍不住地多喝水，但还是口干舌燥，有时候稍微吃一点热性的食物就容易上火，所以普遍在这个季节胃口很差，在夏季的时候天气炎热，一定要记得多喝5种美味的汤品，这些汤是清爽好喝去燥火的，特别美味，学会了可以多做，给家人喝一些，营养又健康。
食材:莲藕，排骨，葱，姜，盐，香油，鸡精，料酒，十三香。
做法:1.首先把莲藕清洗干净，去掉皮，然后再切成滚刀块，放入清水中冲洗两遍，把表面的淀粉洗掉，再放入清水中浸泡备用。
2.把排骨切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水腥水，锅中加入清水，放入排骨，倒入料酒，开大火，烧至沸腾，然后转到小火，继续煮5分钟。
3.取出排骨之后冲洗干净，在锅中加入干净的清水，再烧制沸腾，放入排骨，莲藕，保持小火慢炖一个小时，再加入香油，盐，鸡精，继续炖10分钟。
4.最后再加入葱花即可出锅。
食材:虾，豆腐，葱，姜，盐，玉米淀粉，植物油，料酒，蚝油，鸡精。
做法:1.首先把新鲜的虾清洗干净，去掉虾头去掉虾壳和虾线，再冲洗干净，放入一个大碗中，在里面加入盐，料酒，玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟入味。
2.把豆腐切成小块，放入一个盆中备用，再把姜去掉皮切成薄片。
3.在锅中倒入油，加热至6成热，放入虾煎至两面金黄，然后放入少许盐，料酒，蚝油，加入足量的清水，烧至沸腾之后放入豆腐继续煮5分钟。
4.煮好之后撒上葱花，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
食材:西红柿，鸡蛋，盐，白糖，小葱。
做法:1.把西红柿清洗干净，切成橘子瓣的形状，然后把鸡蛋提前磕入一个碗中，用筷子搅拌均匀，做成蛋液，小葱切成葱花备用。
2.锅中加入植物油，加热到6成热，放入西红柿，保持小火煸炒出里面的红汁，等比较浓稠之后再加入足量的清水，烧至沸腾，加少许白糖，把表面熬出来的泡沫舀出来倒掉。
3.再把蛋液沿着锅边轻轻地撒入，加入盐搅拌均匀，最后撒上一撮葱花即可。
食材:银耳，百合，梨，枸杞，冰糖。
做法:1.先把银耳放入清水中泡发软，然后清洗干净，剪成小朵，梨去掉皮，切成小块。
2.在砂锅里面倒入足量的清水，放入了一块，再放入银耳和百合，大火烧至沸腾之后转到小火，炖一个小时。
3.接下来再放入枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可出锅。
食材:苦瓜，文蛤，盐，鸡精。
做法:1.首先把苦瓜清洗一下，从中间切开，去掉里面的籽，清洗干净之后再切成薄片。
2.文蛤从中间切开，不要切断，把黑色的去除掉，清洗干净，控干表面的水备用。
3.锅中倒入清水，加入几滴油，加热至沸腾之后，放入苦瓜焯水10分钟，然后取出苦瓜。
4.再放入干净的清水，烧至沸腾之后放入苦瓜，放入文蛤，加入盐，鸡精，煮开之后即可出锅装盘。
