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建议女人,别嫌麻烦,夏季常给家人吃8道菜,不贵却能提升幸福感

111次浏览     发布时间:2022-06-09 22:01:02    

天气越来越热,动动就能满头大汗,很多人没有胃口吃饭,天天的精神也差,大多数时间只想吃点冰爽清凉的食物,更想吃点解馋的菜菜肴,自己做嫌麻烦,点外卖又担心不卫生。建议女人,别嫌麻烦,夏季常给家人吃8道菜,不贵却能提升幸福感

茄子

推荐食谱;【茄子烧豆角】

所需食材;茄子豆角 青椒 红椒 葱 姜 蒜 淀粉

调味料:盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽

1、准备一些新鲜的豆角,先把豆角给摘一下,然后再把豆角切成豆角段。切好的豆角段再放入盆中 添加一些清水 然后再添加一些盐 淡盐水可以杀菌 然后浸泡10分钟

2、准备两个茄子,先把茄子给清洗一下,然后再把茄子蒂给去掉 ,然后再把茄子放进蒸锅里面 茄子的表面涂抹食用油 防止出水 然后再大火烧开 再转中火蒸10分钟左右

3、茄子蒸好之后取出来 然后再放入洗净的豆角 也=给蒸一蒸 小火慢蒸。豆角蒸到断生的时候 就可以盛出了 全程大盖需要5分钟的时间

茄子晾凉之后 再把茄子给撕成小条。尽量细点 这样比较均匀 凉拌的时候也比较容易入味

4、准备一些大蒜,给拍碎 然后再剁成蒜蓉,再准备一些豆豉放入碗中,

提前调一个料汁 碗中添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 再放入淀粉 添加清水 充分地搅拌均匀

5、接下来再准备一些青椒 红椒 先把辣椒给清洗一下。然后再去籽去蒂,拍碎 再剁成辣椒块 把弄好的辣椒块 再放入碗中备用

6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 再放入一些花椒继续炒,炒出鲜味,再放入豆角炒一炒,翻炒片刻再放入青椒 红椒块 继续炒

翻炒片刻 再放入茄子 再倒入调好的料汁,然后再继续炒,翻炒入味之后 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的茄子烧豆角就做好了。

腐竹

推荐食谱;【烧腐竹】

所需食材;鸡蛋 腐竹 青椒 红椒 葱 姜蒜

调味料:生抽 老抽 蚝油 盐 白糖 胡椒粉

1、准备一些干腐竹。先把腐竹给清新一下,然后再腐竹剪成长短均匀的腐竹段,剪好的腐竹段再放入盆中 添加一些盐 再添加一些碱面,然后再倒入温水 浸泡。这样可以加速腐竹的泡发

2、准备一些大蒜,切成蒜碎 再准备一些小米辣。洗净之后去蒂,再切成辣椒碎。再准备一些青椒,洗净之后再去蒂去籽,然后再切成青椒丝。

3、准备一些五花肉,先把五花肉给洗净,然后再把五花肉切成薄一点的肉片,把肉片尽量切得薄一点 然后再放入碗中备用

再准备一些小葱 切成长短均匀的葱段 再放入碗中备用

4、腐竹泡好之后 也就是泡到没有硬心的时候 然后再给洗净 再放入盆中 之后再准备鸡蛋 直接打进腐竹里面,然后再充分地搅拌均匀 使腐竹均匀的裹上鸡蛋液

5、起锅烧油 裹有鸡蛋液的腐竹给炒一炒,小火慢炒,炒到鸡蛋定型的时候 再把腐竹给盛出来 备用

6.接下来再次起锅烧油,放入五花肉煸炒,煸炒出五花肉里面的油脂然后再继续炒。炒到微微焦黄的时候 然后再放入葱姜蒜爆香,之后再放入豆瓣酱 继续炒,炒出红油 炒出酱香味,然后再放入生抽 老抽 蚝油 盐 白糖 胡椒调味

7、翻炒均匀的时候 然后再放入炒好的腐竹 继续不停地翻炒,炒到鸡蛋腐肉入味的时候 然后再放入葱段 青椒丝 再继续炒

炒到入味时候盛出 美味既成 美味好吃的鸡蛋烧腐竹就做好了。

推荐食谱;【啤酒鸭 】

所需食材;鸭 青椒 红椒 啤酒

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖

1、准备一只新鲜的鸭子,先把鸭子给清洗一下,尤其是内脏的地方,多清洗几遍,不然吃起来会很腥,弄好的鸭子再剁成小块 不要剁得太大了 不然不容易煮到入味

2、弄好的鸭块 再放入盆中 添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用 再添加一些面粉,面粉水可以有很强的吸污能力。然后再搓洗几分钟,搓洗干净之后 然后再捞出 控水备用

3、接下来 再准备一些青椒 红椒,先把青椒 红椒给洗净 然后再切成辣椒圈 再准备一些 生姜 切成姜片 准备一些大蒜 切成蒜瓣 准备一些大葱 切成葱段 再放入碗中备用

4、洗净 鸭子冷水下锅焯水,放入葱姜 再放入料酒去腥,大火煮开 把表面的浮沫给磨干净,然后再继续煮3分钟左右 煮好捞出 控水备用

5、准备一个小碗 提前把料汁给调好,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入白糖,最后再添加一些啤酒 ,充分地搅拌均匀 放在一边备用

再准备一些炖肉的大料 八角 桂皮 香叶 再准备一些干辣椒

6、起锅烧油 放入生姜大葱炒一炒,小火慢炒。炒到入味的时候再放入焯水的羊肉,继续翻炒。炒出鸭肉里面的水分。然后再继续炒,煸炒出鸭肉里面的油脂

7、鸭肉炒到微微焦黄的时候 在那放入大料 继续炒,再放入一些辣椒姜 炒出红油 再倒入提前调好的料汁 大火烧开炖5分钟 然后再转小火 继续炖25分钟左右

8、鸭肉炖好之后 盛出 放入碗中备用

锅中在次年烧油 放入葱姜蒜辣椒继续炒香。然后再倒入提前弄好的鸭肉 ,大火快炒收汁,等汤汁收干的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的啤酒鸭就=做好了

豆腐

推荐食谱;【烧豆腐】

所需食材;豆腐 鸡蛋 葱 姜 辣椒 淀粉

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖

1、准备一些新鲜 豆腐,先把豆腐放进碗中,然后再添加一些盐,淡盐水浸泡的豆腐,会增加紧致,将豆腐给浸泡10分钟左右

2、准备一些小葱,切成葱花 再准备一些小米辣 给切成辣椒碎。切好之后 再放入碗中备用

3、取出浸泡好难的豆腐,先把豆腐给切成薄片,然后再整齐的摆入盘中

再准备四个鸡蛋,直接打进碗中 再添加一些盐 胡椒粉。添加盐可以增加底味。,添加胡椒粉 可以去腥 然后再搅拌成鸡蛋液

4、把弄好的鸡蛋直接给倒进豆腐片里面,使豆腐片均匀的裹上鸡蛋液

起锅烧油 稍微放入一些盐 然后再把豆腐倒进锅中,小火慢煎,煎至豆腐底部焦黄的时候,再倒入剩余的鸡蛋 ,继续小火慢煎 来回的晃动一下 使鸡蛋液均匀的铺在底部继续煎,底部煎至金黄的时候 然后再翻面 继续煎另一面,鸡蛋煎好之后 直接盛出备用

5、接下来再锅中烧油 放入葱姜辣椒炒香,然后再放入一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 ,翻入味,然后再放入一些淀粉水 这样煮出来的汤汁会更加浓郁好吃

6、汤汁煮好之后 然后再放入煎好的鸡蛋 ,之后再小火慢炖。炖到入味的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的豆腐烧鸡蛋就做好了勺

推荐食谱;【辣子鸡】

所需食材;鸡 青椒 红椒 葱 姜 蒜

调味料:生抽 老抽 蚝油 五香粉 胡椒粉

1、准备一只比较嫩一点的鸡,先把鸡给清理一下,尤其是内脏的部分。要清洗干净,不然吃起来会非常的腥。清洗干净 再控干水分 然后再把鸡屁股给剁下来 鸡爪子 鸡脖子都剁下来

2、洗净的鸡直接给剁成小块,然后再放入水中,添加一些面粉,面粉水有很强的吸污能力,然后再搓洗几分钟。搓洗干净之后,再捞出 控水备用 这样鸡清洗得比较干净

3、准备一些大蒜,先把大蒜给清洗一下,然后再把大蒜给切成蒜块,再准备一些小米辣 切成辣椒圈 生姜也准备一些,直接给切成姜块 再准备一些青椒,切成辣椒圈 放入碗中备用

4、起锅烧油 放入控干水分的鸡块,再小火炒一炒,炒干表面的水分。然后再继续炒,煸炒出鸡块里面的油脂,鸡块炒到微微焦黄的时候 再放入姜蒜 翻炒片刻

再放入生抽 老抽 蚝油 五香粉 胡椒粉 调味 继续翻炒 使其充分入味

5、翻炒片刻 再倒入啤酒 啤酒微微没过鸡肉就可以了 大火烧开 再转小火炖20分钟左右 炖到入味软烂

6、鸡肉炖好之后 再开大火收汁。 然后再倒入青椒 红椒继续炒。炒到辣椒断生 然后再盛出 美味既成 美味好吃的红烧辣子鸡就做好了。

黄瓜

推荐食谱;【拌黄瓜】

所需食材;黄瓜 木耳 腐竹 蒜 小米辣 芝麻

调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖

1、准备一些木耳,先把木耳给清洗一下,然后再放入碗中 添加白糖 碱面 再倒入温水,搅拌均匀 然后再盖上盖子 焖10分钟左右

2、再准备一些腐竹,先把腐竹剪成长短均匀的腐竹段。然后再放入碗中,之后再放入盐 倒入温水 这样可以加速木耳的泡发。然后再浸泡至腐竹完全泡开

3、接下来再准备一些新鲜的黄瓜,先把黄瓜给清洗一下,然后再把黄瓜的根部给剪掉,之后再把黄瓜给拍碎 再剁成长短均匀的黄瓜段 弄好的黄瓜段放入碗中

4、接下来再往黄瓜里面添加一些白糖,可以给黄瓜腌制一下,用白糖腌制出来的黄瓜会更加入味,吃起来也会更加清脆好吃

5、准备一些大蒜。拍碎 再剁成蒜蓉。,再准备一些小米辣,切成辣椒碎 再准备一些小葱 切成葱花,。弄好后再放入碗中 然后再放入一些白芝麻

6、锅中烧油 烧热之后 再倒入蒜蓉里面 激发出鲜味,然后再搅拌均匀 接下来开始调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 再次充分的搅拌均匀

7、接下来再取出泡好的木耳 ,先把木耳给清洗一下,然后再撕成小朵,再取出泡发好的腐竹 先把腐竹给清洗干净 再挤出里面的水分

8、锅中烧水,添加一些盐 再添加一些食用油,大火烧开 再放入木耳 腐竹焯水。焯水断生后捞出 然后再挤出里面的水分,再放入盆中 之后 再放入腌制好的黄瓜 再放入一些洋葱块 倒入调好的料汁 搅拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

泥鳅

推荐食谱;【香辣泥鳅】

所需食材;泥鳅 蒜 辣椒 韭菜

调味料:盐 鸡精 蚝油生抽 老抽

1、准备一些新鲜的泥鳅,先把泥鳅放进水中,浸泡3天。每12小时换一次水。这样可以经过浸泡的泥鳅会会更加干净。

2,泥鳅泡好之后再清洗一下。清洗干净放入盆中,然后再添加一些盐 迅速的盖上盖子。之后再静置10分钟左右

3、泥鳅弄好后年取出 。然后再放面粉 搓洗几遍,面粉糊糊去污能力比较强。搓洗几分钟之后 然后再倒入清水 多清洗几遍 洗到水不再浑浊就可以了

4、接下来将洗净的泥鳅给腌制一下,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 然后再充分的搅拌均匀 之后再打进去2个鸡蛋 再次搅拌均匀

最后往泥鳅里面添加一些淀粉,搅拌均匀 这样炸出来的泥鳅比较酥脆好吃的

5、起锅烧油 油温五成热,也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 然后再放入裹有淀粉糊糊的泥鳅给炸一炸。小火慢炸,炸到泥鳅酥脆的时候 直接给盛出控油

6、准备一些大蒜,尽量准备一些,然后再把大蒜给清洗一下,然后再剁成蒜蓉,再准备一些小米辣 切成辣椒碎 再放入碗中

再准备一些韭菜,先把韭菜给清洗干净,然后再把韭菜切成韭菜段 切好的韭菜段 再放入碗中备用

7、起锅烧油 放入蒜蓉 辣椒碎给炒香,然后再放入盐 鸡精 蚝油生抽 老抽 调味。炒入味之后 再放入炸好的泥鳅。再不停的翻炒,

8、泥鳅翻炒均匀之后 再放入一些孜然粉 辣椒粉 放入一些韭菜,然后再不停的搅拌,翻炒均匀之后 然后再盛入盘中 美味既成 美味好吃的香辣泥鳅就做好了。

猪心

推荐食谱;【凉拌猪心】

所需食材;猪心 葱 姜 蒜 辣椒 香菜

调味料:盐 鸡精 白糖 蚝油 香醋 辣椒油 香油

1、准备一个新鲜的猪心,先把猪心给清洗一下,然后再把猪心给切开,然后再放入水中浸泡。浸泡1个小时,这样可以泡出里面的血水

2、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜切成姜片。再准备一些大料 八角 桂皮 香叶 花椒 再准备一些干辣椒,然后再放入碗中备用

3、取出泡好的猪心。先把猪心给清洗一下,然后再切成块,切好的猪心冷水下锅。然后再放入葱姜 再放入一些料酒 大火煮开焯水,煮开之后,把猪心表面的浮沫给撇出来

4、浮沫撇干净之后 然后再放入准备好的大料,再添加鸡精 蚝油 生抽 冰糖调味,之后再继续炖1个小时左右 把猪心给炖熟 炖透

5、趁炖猪心的时间 我们来准备一些凉拌汁的料,大蒜适量,给大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉。再准备一些小米辣 切成辣椒碎 再放入碗中备用

准备些生姜 再准备一些小葱,切成葱花,弄完后也都放入碗中

6、准备一些热油 直接浇入蒜蓉里面 然后再搅拌均匀,接下来再添加盐 鸡精 白糖 蚝油 香醋 辣椒油 香油 再次搅拌的均匀 美味的凉拌汁就调好了

再准备一把香菜 香菜洗净之后 然后再切成香菜段 切好的香菜段 再放入碗中备用

7、猪心煮好之后捞出来 然后再切成薄一点的肉片,之后再放入碗中 倒入调好的料汁 再放入香菜段,充分地搅拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌猪心就做好了。

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