豆浆清香、快捷、营养，是很多人早餐的选择，最传统的豆浆是用黄豆制作而成，随着人们对食品的口感、风味、质量、营养有了更新、更高的要求，破壁机的普及，单一的黄豆豆浆已经满足不了大家的需求，取而代之的是各种五谷杂粮搭配的杂粮豆浆，不经营养更多样化，口味也更丰富。
单位的李姐如今快50了，一头乌黑的秀发让我们羡慕不已，她每天早餐都会带一壶自己做的豆浆来喝，她说她喝豆浆很少只用黄豆，她喜欢用各种杂粮搭配，特别是黑豆。黑豆含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮等成分，这些都是养颜美容和乌发所需的营养成分，把黑豆磨成豆浆，既可以很好地吸收黑豆的营养，做法也很简单。
【黑豆核桃红枣豆浆】
食材准备：黑豆 20克、红腰豆 20克、核桃仁 20克、红枣 6~8颗、冰糖 适量
制作方法：
破壁机的一个卖点就是可以直接打干豆，很方便，所以很多人也喜欢直接把干豆放进去打豆浆，但也有很多朋友发现，直接用干豆打出的豆浆不香滑、口感也不是很好，总有点粉粉的感觉。
我们打豆浆时，豆类这种比较硬的食材，一定要先浸泡，如果做早餐，可以提前一晚放在冰箱冷藏层浸泡着，豆子吸饱水分后涨大，这样打出来的豆浆豆香浓郁，口感顺滑。核桃仁浸泡一会儿，可以去除核桃皮上的苦涩味。
经过充分的浸泡，黑豆和红腰豆已经变得圆润饱满，把红腰豆和黑豆放入破壁机里，再放入核桃仁。红枣对半切开，去掉枣核，放入破壁机里，放入红枣既增加了营养，也能增添香气和甜味。
倒入适量的清水，做豆浆我一般都把清水加到700毫升的刻度线，如果有淀粉类的食材，例如米、薯类、芋头等水要多一点。如果想口感香浓点，也可以用450毫升清水加一盒250毫升的纯牛奶。
启动豆浆功能，剩下的就交给时间啦，豆浆一般25分钟就可以做好，提示音响了后打开盖子，根据个人口味放入适量的白砂糖调味。女生喝也可以不放糖。
