我家面粉从不蒸馒头，配上韭菜鸡蛋，皮薄如纸，3天一袋面不够吃
开头想问一句话，有多少人喜欢吃韭菜鸡蛋的，说实话以前也不反感，因为妈妈经常做的就是韭菜鸡蛋馅，每次都能吃上一大碗，配上万能辣椒汁别提多好吃了。后来就出来上班，工作才知道吃韭菜鸡蛋馅料虽然好吃，但是味道好大，慢慢的为了工作就很少吃，或者只有晚上吃，后来跟老公结婚以后，老公喜欢吃，这成了我家的家常便饭了，我老公是宁愿一天三顿都不嫌多，不管是饺子还是馅饼，都是爱吃的不得了。虽然有味，但是味道是真的好吃，无法拒绝，今天晚上给家人做了薄如纸的馅饼，满满的饺子馅，超级好吃，这里也给大家介绍一个快速去味的小妙招，就是饭后喝一杯纯牛奶就可以了，你可试试，真的非常管用。
今天这个馅饼就是专门介绍给上班族，非常的方便，馅料也不用炒，放点调料，搅搅 拌拌就可以做了，关键是真的超级好吃。韭菜的鲜美，鸡蛋的纯正，再加上虾皮，就算是孩子吃，也是非常好的一道家常美食，如果你也喜欢吃，一定要来试试吧。
【制作食材】主料：面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮 辅料：食用盐，十三香粉，鸡精，食用油，耗油
【制作步骤】第一步：我做的三个人晚餐，只是烙了一下鸡蛋饼，然后配上一碗米粥就可以解决全家人晚餐。300克普通面粉，加入1小勺食用盐，约5克就可以了，可以增加面粉的筋性。
第二步：用温水稍偏热一点的温水，约40度就可以了，170毫升的温水，边倒边搅拌，直到面粉都成棉絮状以后，倒入10毫升的食用油，用手揉成光滑的面团。
第三步：和好的面团，醒面20分钟，趁这20分钟我们去做馅料。
第四步：韭菜是中午清洗过的，然后切成韭菜末，倒入一勺食用油，用筷子搅拌一下，这样的一个方法可以锁住韭菜水份，在做的时候韭菜就不会出水了。
第五步：鸡蛋提前炒熟然后用铲子铲成小块，再放一小把虾皮
第六步：放食用盐，十三香粉，鸡粉，耗油，用筷子搅拌均匀就可以用了，韭菜鸡蛋不需要过多的调料也不需要过多的操作，就这样就能保证食材的最原始的美味。
第七步：和好的面搓长条，再切成小剂子，擀开擀成薄一点的皮，因为和面的时候加了盐和食用油，这个面的延展性是非常好的，所以即使擀薄也是没有关系，越薄做出来的饼就越透。
第八步：包好以后不用擀，用手轻轻按压，把饼按的能看隐约看到里面的馅料就可以了。全部依次这样做好。
第九步：平底锅中刷一层食用油，然后放入做好的馅饼，火小一点，中小火煎至面皮熟了就可以了，馅料很容易熟，面皮也非常的薄，所以慢火煎，翻了两三个面就可以出锅了，超级香的韭菜味就飘出来的，不用炒菜了，熬上一锅粥，不管是当早餐还是当晚餐，都非常的棒的。
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