寒露前后，天气干燥，气温明显下降，这个时节特别适合吃萝卜，俗话说的萝卜赛人参，是有一定道理的。萝卜营养丰富，但是孩子不感兴趣，为了让孩子喜欢上吃萝卜，老母亲可是费尽心思，终于做出了2款萝卜美食，让孩子大口吃萝卜啦！
萝卜丸子是一款家常菜，但是要做的好吃，还得费点心思。下面就来分享我的做法:
【食材准备】：
一，青萝卜一只，胡萝卜一只，擦成丝，沸水焯烫一下，过凉水，挤掉水分，剁碎；
二，活虾150克，剥出鲜虾仁，切小块；
三，猪肉馅约150克；生鸡蛋一只
四，生粉约100克，地瓜粉50克。
【制作方法】
第一步，锅里下油，葱姜末炒香，下入肉馅炒熟，加少许酱油，食盐，搅拌均匀；
第二步，剁碎的青萝卜和胡萝卜，加少许鸡精，胡椒粉或者十三香，拌匀；
第三步，炒好的肉馅倒入萝卜碎当中，加上虾仁，生鸡蛋，搅拌均匀；
第四步，加入生粉，地瓜粉，继续搅拌，使馅料略干燥即可；
两种做法：
第一种，调好的馅料，用手的虎口处挤出丸子，摆放在平盘中，上锅清蒸10分钟就熟了。浇上一点高汤就可以吃啦，是原汁原味的鲜香。
如果孩子喜欢酸甜口味，可以用番茄酱勾薄芡，浇在蒸好的萝卜丸子上，味道酸甜鲜香，非常开胃下饭；
第二种，锅里下油，用手挤出丸子，下入油锅炸至金黄熟透即可出锅，这种吃法香而不腻，也很受孩子的喜欢。
这萝卜丸子，有肉，有虾仁，有青萝卜和胡萝卜，营养丰富，口感鲜香，非常适合小朋友的口味。
寒露前后，天气干燥渐凉，吃萝卜滋润又顺气，赶紧试试这样做，让孩子爱上吃萝卜！
