家常豆腐这样做，营养又美味，便宜又解腻

春节宅家，大鱼大肉吃腻了，来道家常豆腐煲，营养又美味，便宜又解腻。

春节期间，大家每天一餐餐大鱼大肉，且不出门运动量少睡眠又多，体重是一天天见长啊。

今天我们来做一道营养又美味的什锦煲，做法不仅简单，还下饭，重要的是特别解腻，吃了还不长肉。

豆腐海鲜什锦煲——营养又美味

食材：老豆腐1块、虾仁、鱿鱼少许、拳头母、三层肉适量

配料：红辣椒、葱、姜

调料：生抽、盐

制作步骤

步骤1：虾仁用牙签挑出虾线洗净备用，鱿鱼去除内脏清洗干净备用，锅中倒入适量水加入姜片，水开后倒入虾仁、鱿鱼掉一下水，变色后即可捞出。

步骤2：三层肉切掉皮，冷水下锅掉一下水，冷水掉水可减少肉腥味。

步骤3：将拳头母、鱿鱼、三层肉分别切成细长条，豆腐切成约1厘米厚薄片，红辣椒块小块，葱切葱段，姜切丝。

步骤4：锅中倒入少许油，倒入三层肉煸炒，煸至表面金黄煸出香味，放入姜丝，倒入拳头母、虾仁、鱿鱼翻炒均匀，淋上少许生抽调味后倒入盘中备用。

步骤5：锅中倒入少许油，将豆腐一块块放入锅中，煎至表面金黄，刚入锅的豆腐不要翻动，等表面定型后再翻面。

步骤6：将炒好的虾仁、鱿鱼、拳头母倒入锅中，放入红辣椒块，淋上生抽、撒上适量盐，加入少量水，煮至豆腐入味，最后撒上葱段即可出锅。

成品图：一道色香味俱全，营养美味，便宜又解腻的什锦海鲜豆腐煲可以开动啦。

什锦海鲜豆腐煲小贴士

1、海鲜可按自己喜欢的口味去加，比如干贝、小虾米等等。

2、如果没有老豆腐，可用日本豆腐。

3、煎豆腐要用小火煎，豆腐定型之前记得不要随意翻动。踏实做人，用心做菜。

家常豆腐这样做，营养又美味 ，便宜又解腻。

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