大葱烧豆腐
原料:大葱一根,北豆腐一块,盐,鲜味生抽,花生油。
做法:
1、大葱一根,收拾干净后切滚刀段。
2、北豆腐一块切块或者片备用。
3、平底锅烧热后,放适量的花生油。
4、油热后放切好的大葱,中火煸炒。
5、待大葱开始变软时放切好的豆腐,继续中火煸炒。
6、待豆腐两面煎的金黄时,加盐和鲜味生抽调味,翻炒均匀即可出锅了
辣味花蛤
主料:花蛤500g
辅料: 尖椒2个姜适量蒜适量料酒适量细盐适量色拉油适量
做法:
1、备尖椒片,姜丝,蒜粒,花蛤。
2、花蛤先下汤锅,煮至壳开,再沥水备用。
3、热锅加油,油热下姜丝,蒜粒尖椒片,爆香。
4、将焯过的花蛤下锅。
5、加入适量料酒。
6、适量细盐。
7、炒至入味即可。
鲜蘑丝瓜蛋汤
主料:蘑菇200克丝瓜1条
辅料:鸡蛋1个
调料:食盐适量鸡精2克香油少许小葱1根
做法:
1、丝瓜去皮、用刀削成小块
2、鲜蘑洗净、掰成小块
3、锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜
4、水再次翻滚后,加少许盐
5、打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花
6、加少许鸡精、几滴香油调味即可