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今天才知道,这样保存红薯,不腐烂不发芽,越放越甜,早知早享受

114次浏览     发布时间:2022-06-10 15:41:00    

又到了红薯大量上市的季节,红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素,特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所不具备的元素。好吃的红薯标准永远是甜甜的的,放在粥里,那种把整碗粥都变甜的感觉真的很好。不仅小孩爱吃,大人也爱吃。

家里的红薯基本不靠买,爷爷地里常年有地瓜出土,只是今年南旱北涝的架势,不止是红薯,连花生这样的经济作物的收成都以惨淡收场。农民的苦只有自己知道,辛辛苦苦一整年,到头来换不回几个钢镚,好在为数不多的战果也足够我们家吃上好一阵子。无论是红薯粥还是烤红薯,每一种都好吃,但这么一箩筐的红薯要怎么保持是个难题,咨询了乡里乡亲之后才发现,原来人家家里每年存放大量的红薯不仅没烂没坏,而且越放越甜。

其实方法也很简单,接下来就跟小编一起来学学吧,第一,不能直接堆放在那里,先把一些烂掉的表面有伤疤的,品相不完好挑出来。将剩下这些完美的红薯放在太阳底下晒两天,主要目的是为了晒干表面水分,这样就更易储存,不容易发烂。接着准备一个大纸箱,根据红薯量来定,将大纸箱两侧用美工刀割出两道大约三公分长方形的条,用来通风透气。

将咱们的红薯依次码放,切记一定要互相之间留有空间,避免烂掉的红薯“传染”给下一个。然后咱们需要模拟红薯原始生活状态,将码放好的红薯撒上一层略干的沙土,沙土要完全盖住红薯,再在沙土上叠一张报纸,再接着用沙土覆盖再叠一层报纸,以此类推。主要就是模拟红薯原始生长形态。最后在装满纸箱的红薯上再用适量沙土封顶,再盖一层报纸用以吸收湿气,又能在留了空间的红薯内部形成阻隔,避免红薯间相互摩擦导致的破皮。

最后的最后,用胶带把纸箱封好放在13-16℃的阴凉通风位置,这样保持的红薯我们总能吃到第二年春天。当然,家里有耕地的朋友,还有一个简单粗暴的方法,就是把挑选好的红薯直接整一个沙土堆,将其埋在里面即可,这样能更好的模拟红薯原始生存状态。

无论是蒸是煮,用微波炉还是烤箱,都能做出美味的红薯大餐。这甜甜糯糯的口感相信没有人不喜欢,趁着现在大量上市,学会储存,赶紧多买来囤着吃。

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