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镇江扬中研究河豚相关制品及外带技术 扩宽销路卖得快

115次浏览     发布时间:2022-06-10 22:34:14    

每年3至5月是镇江扬中河豚最肥美的季节。但受疫情影响,今年来扬中品尝河豚的食客下降不少。考虑到河豚的季节性和特殊性,当地许多饭店、企业开始转换思路,研究与河豚有关的制品及外带技术,从而满足外地食客的需求。

临近中午,扬中城区一家老字号酒店内的工作人员忙得热火朝天。一盒盒河豚衍生品正在打包,准备发往远在外地的客人。

扬中市某酒店老板朱壮英说:“今年,我们以线上销售为主。附近的红烧河豚可以邮寄,稍微远一点的我们就以河豚的衍生产品,比如河豚酱、河豚圆子等等。我们邮寄的量比往年要上升了不少。”

同样是做河豚深加工产品,扬中一家食品有限公司的生产车间也是一片繁忙。据企业负责人透露,进入3月份以来,企业河豚产品的订单急剧上升,现已与上海、南京、杭州等6座城市多家食品批发公司取得合作。目前在手订单10多个,销售额超60多万。

江苏豚岛食品有限公司董事长张荣平说:“我们的产品现已销到全国各地,销量都还不错。深加工这块我们有30多个产品,有线上销售的,也有针对商超、餐饮的一系列产品。”

事实上,为了扩大河豚的线上销售,当地政府也是做足了“功课”。

扬中市河豚协会执行会长何百彩说:“建立了网上销售平台帮助各个餐饮企业线上销售河豚。从2019年线上销售为零,到去年已经达到了10万多条,增长速度是相当快的。”

(钱磊 孙江 董路 镇江台 报道)

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文章来源于:江苏新闻

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