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焖米饭,直接放入电饭煲就错了,少了这一步,米饭不软也不香

114次浏览     发布时间:2022-06-11 08:06:00    

一直以来就有南米北面的说法,南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃馒头,但是随着时间的推移,现在越来越多的北方人也特别喜欢吃米饭了,尤其是北方的小朋友,就拿我们家球球来说,他就特别喜欢吃米饭,如果馒头和米饭放在一起的话,他肯定会选择米饭的,也可能是米饭更容易消化的原因吧。

以前的北方人喜欢吃馒头,是因为长期吃面形成的习惯,那个时候在北方,大米的价格比面粉要高很多,为了省钱只能选择吃面,但是现在生活条件好了,有了更多选择以后很多小朋友都喜欢吃米饭了。对于北方人来说,焖米饭可能不是特别擅长,很多时候都去外面买着吃,快餐店里一块钱半份,一块五一份,都能吃得很饱。但是如果在家焖米饭的话,如果只知道放入电饭煲就错啦,可以多加这样一个小步骤,做出来的米饭又软又香,味道并不比外面买的差。

第一步,首先要把大米清洗干净,大米表面其实并没有那么脏,只是一层灰尘而已,所以在洗的时候一定要冲洗,不要用力搓,冲洗完了以后就可以加入水来焖米饭了,但是有一种情况可以用力去搓洗的,把外面的白面也洗干净,就是想要做蛋炒饭的时候,这样洗出来的米炒饭会粒粒分明。

第二步,洗好的米要加入适当的水,水的用量要比大米的用量高出大约1指的高度就可以了,水不要太多,如果水放多了,焖出来的米饭太软,如果放少了米又太硬。

第三步,在电饭煲里加入几滴植物油,加入油的目的是为了让米蒸出来以后更亮更软更香,如果不加的话,米的色泽没有那么光亮,看上去没有食欲,而且还不如加入油蒸出来的香,这一步千万不要省略哦。

第四步,盖上电饭煲的盖子,按下米饭键,等跳闸就可以啦。电饭煲自动跳闸以后就可以掀盖出锅,这样一锅香喷喷的米饭就出锅啦,闻到一股米饭的香气扑鼻而来,特别好吃,看上去亮悠悠的大米,是不是特别有食欲呢?

【烹饪小提示】

想要焖出非常香软的米饭,选择大米这一步也非常重要,一定要选当季的新鲜大米,沉大米就不要用了。新米的表面看上去非常饱满,没有黑点,颜色是米白色,闻上去有一股浓浓的粮食香,这样的米是最好的。

喜欢吃米饭的,注意以上几个步骤就能做出非常香软的米饭啦!对于焖米饭大家还有什么好的方法能让米又香又软,欢迎说一下自己的意见和建议,大家相互学习,共同提高厨艺!

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实这么简单!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢大家的支持!

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