冬天的青菜经过霜打后特别好吃，带着丝丝的甜味，秀珍菇营养丰富，鲜美可口，把青菜和秀珍菇一起炒，青菜吸取了秀珍菇中的鲜味，炒出来比肉还好吃，端上桌孩子吃了大半碗，而且做法也简单。
【秀珍菇炒青菜】材料：青菜2棵，秀珍菇100克，盐适量，糖少许，油适量。 做法：准备好材料后，先把青菜清洗干净切碎。
秀珍菇也清洗干净，小的直接可以炒，大的切成小条。
锅中倒入适量油，把青菜先放入锅中炒一下后把秀珍茹也一起放入。
把青菜和秀珍菇翻炒均匀，等青菜梗变软加入适量盐。
炒匀后，加入少许的水煮开，再加入少许糖调一下味。
翻炒均匀后即可熄火出锅，快手简单的一道菜，蔬菜比荤菜还好吃。
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