对于女人而言，最想听到的就是爱的男人说——“你瘦了”。尤其是炎炎的夏天，没有什么比女孩不爱美更令人信服了，可是身上每块肉都是长在身上的，想减肥想要瘦还真的不容易，那么有没有一种美食好吃又能瘦还健康适合夏天吃的呢？
还真的有，因为我最近在朋友圈里看到都是健身的朋友晒的各种美食，其中推荐最多的就是魔芋了。说起魔芋，我肯定的是不陌生的，因为我小时候在家里种了好多的魔芋，每年的的夏天妈妈都是给我煮魔芋吃的。
这魔芋是真的又营养又好吃的菜，常吃魔芋降脂降压，尤其是想减肥的小姐姐，不仅吃不胖，还能美白滋养皮肤。
很多人不喜欢吃魔芋做的菜，就是因为魔芋本身有一股特殊的碱味，都吃不惯这味道。去除碱味只要在烧开的锅中加入盐煮10分钟，就可以了。
除此之外，那就是在魔芋中加柠檬汁，然后加入开水焖个10分钟，这样也可以去除魔芋本身的碱味。
我给大家分享这道我妈妈在我小时候给我做的菜“青椒炒魔芋丝”，这道菜在一直在我食物清单里，不只是因为这道菜好吃，，，，。
它不仅口感好，而且还是地地道道的健康减肥菜，大多数人还在一味的少吃饭减肥，而很多健身减肥的专业人事就已经开始喜欢吃这道菜了，这道菜开胃减肥，强身健体，还可以减少消耗脂肪。
青椒炒魔芋丝：
食材：魔芋豆腐、青线椒、小米椒、大蒜、柠檬汁、生抽、老抽、盐、鸡精、油适量。
具体的做法：
第一步：把小柠檬加盐，用水冲洗干净，对切拌。然后把魔芋放入清水中清洗干净，把魔芋切成魔芋丝，放入碗中，把柠檬汁挤进去搅拌拌匀，接着倒入开水加盖焖，再加入柠檬汁腌制魔芋后。
第二步：青线椒清洗干净后去籽去蒂，接着冲洗干净，辣椒切成辣椒丝。把大蒜去皮切成丝，把小米椒清洗干净切成数个小段。
第三步：在锅内倒入食用油，把油烧热后，再放入大蒜片、小米椒翻炒出香味。
第四步：把魔芋丝放进去翻炒，接着放入生抽、老抽调色调味，再挤入少许柠檬汁拌匀。
第五步：倒入切好的青椒丝，快速翻炒，加入盐、鸡精等调味品炒熟后就可以出锅了。
闻着味道，就想起小时候的妈妈做菜的味道。还是那个令人难忘的味道。每次想家的时候，就会做这道菜。
还有就是炒这个减肥菜的小技巧：
1、没有柠檬汁的话，也可以用一般的食醋代替。一般说来，如果魔芋切的比较大块，建议大家用焯煮的办法去除碱味，如果是切成魔芋丝的话，用盐腌制的办法就足够了。
