文/秋水
如果问大家夏天是喜欢去饭店吃饭，还是喜欢去夜市。相信大多数人都会选择去夜市。不管是白天或者是晚上，街头小吃都是大家的心头所爱。尤其是年轻小情侣，或者是三五个朋友在一起的时候，都会选择边玩边吃好吃的。
一直以来，街头小吃都是人满为患。大多数人都比较喜欢闲暇的时候，去逛逛逛街、吃一些地方特色美食。想必很多人都有同样的想法，那就是都觉得小吃比饭店做得更有味道。
其实，在世界各地都有路边摊的存在，仿佛一个城市如果没有路边摊就少了”烟火气”。一旦有路边摊就会有熙熙攘攘的人群，看起来好不热闹。当我们路过小吃摊的时候，都会被食物的味道所吸引。
大部分人只要路过小吃街，都会被香味扑鼻的食物吸引过去。大家都很难抗拒”美食”的诱惑，毕竟，唯有美食不可辜负。但是，并不是所有路边摊都是和和气气的，有一些小吃虽然加入了路边摊的行列，但老百姓都是”谈及色变”，大部分人见到这种摊位的时候都会绕道而行。
我们所说的就是新疆的特色美食”切糕”，在之前，切糕真的十分火爆，城市的大街小巷几乎都会有这些摊位的存在，每次路过都会被吸引到。不过这个曾经”席卷全国”的切蛋糕似乎成了”暴利”和”暴力”的代名词。
这是为什么呢？一个区区切糕为何会让人这么不喜呢？
首先，一刀切下去价格都很贵，如果这时候不买的话，老板就会”强买强卖”，不但如此有的老板还可能追着顾客喊打喊骂。这种方式试问一下谁还会喜欢呢？不但不喜欢还会被吓到！
事实上，切糕本身还是很”吸引”大家的，变成如今这种局面和切糕本身是没有太大关系的，主要关系是因为摊主太”野蛮”。作为新疆的特色食品，切糕原名叫玛仁糖，是各种干果和坚果的融合。它是由特殊的压缩加工过程形成的。
所以，不管一块切糕多么小，它的价格都是很贵的，虽然这对于大家来说十分不合理。但是据说没有切开的切糕就值好几万。并且在以前不管是地铁口、火车站、或者是人流量多的地方，都有切糕的身影。不过现在切糕的摊位已经越来越少了，甚至几乎已经看不到了，那么这是为什么呢？
第一、价格十分昂贵
一般大家都会被新奇的东西吸引，特别是对于美食大家都是十分喜爱的。所以当看到切糕大家就想买一些尝一尝。当你要切糕的时候，你才会发现摊主给你切下来的特别小，其实小无所谓，只不过是尝鲜，但是小价格还很贵就过分了。
有时候，大家想买一些回去尝一尝的时候，摊主报出价格之后，大家都会大吃一惊。摊主表示，因为切糕中间的工序非常复杂，而且压缩大量干果的成本非常高，虽然切下来的是很小的一块，但里面可能已经很值钱的干果了，而且十分有重量。所以一小块就好几百块。但是这个价格让很多老百姓不能接受，所以大家就不会去买了。
第二、老板十分”暴力”
相信很多人经常看到这样的新闻。当老百姓以为切糕最多也就几十块钱时，摊主却报出几百块的价格。这样一来，大多数买家都会放弃购买。但这时候摊主立刻着急起来。如果买家不掏钱，就会出现上述所说的”强买强卖”。如果买家态度比较强硬，切糕摊主就会汇集其他几个摊主”追打你”，在这种阵仗下，大家不想买也得掏钱买了。
大多数人都觉得这种情况就是”受骗”了，长此以往，大家就不再像以前那样任由他们欺负。而且看完这么多关于”强买强卖”的新闻后，很多胆小的人路过切糕摊位都会绕道而行。而且大家走远了还会吐槽一下，虽然说现在切糕摊位会标明价钱，但是这种方法已经不起作用了，这样一来，切糕辉煌时代也就终结了！
现如今，国家”打黑”态度十分明确，像切糕这种”暴力”摊位已经被列入考察名单。在这种情势下，利用”强买强卖”的切糕摊位自然也就”没落”了。这对很多被”坑”过的人来说，真的是非常的解气。
其实，切糕是很吸引人的，并且营养价值极高。如果可以好好做生意，卖切糕也不至于变成”闻风丧胆”的摊位。这只能怪这些人自己走进了”死胡同”，那么你买过切糕吗？你有没有遇到”暴力”的摊主呢？欢迎在下方留言！
