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家常菜:茄汁豆腐的做法,香嫩可口,入味十足!

111次浏览     发布时间:2022-06-11 16:34:50    

家常菜:今天要给大家分享的是茄汁豆腐的做法,香嫩可口,入味十足!

食材:豆腐500克、鸡蛋1个、西红柿400克、葱20克、姜15克、玉米淀粉40克、盐少许、芝麻5克、蚝油15克、生抽15克。

1. 西红柿去皮切小丁,豆腐切块,葱切片姜切成碎末。

2. 把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。

3. 再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

4. 炒锅里倒入适量的食用油,放入豆腐块,煎至两面金黄盛出备用。

5. 起锅烧油,放入葱姜翻炒煸香。

6. 倒入西红柿翻炒出红汤汁,加入生抽。

7. 加入蚝油,翻炒均匀。

8. 倒入一小碗热水搅拌均匀。

9. 沸腾后倒入煎好的豆腐块,炖煮两三分钟。

10. 稍微收汁撒上芝麻,再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。

11. 香嫩可口,入味十足!营养丰富,老幼皆宜!

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