By开车去蹭饭
原料:米、鸡蛋、香肠、芥菜、香菇、姜、葱、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、大米用电饭锅煮好备用,比正常煮少放点水,煮得稍微硬点好炒。
第2步、香菇泡软切丁,姜切片,芥菜切碎,香肠切丁,葱切花备用。
第3步、鸡蛋磕入碗中加入少许盐,打散。
第4步、油锅烧热,倒入蛋液。
第5步、趁热搅散,装盘备用。
第6步、另起油锅烧热,倒入姜片,香菇炒出香味。
第7步、倒入芥菜炒至断生。
第8步、倒入香肠炒至变色,调入盐,翻炒均匀。
第9步、倒入煮好的米饭,小火翻炒均匀。
第10步、倒入生抽,迅速翻炒均匀。
第11步、起锅前倒入鸡蛋,葱花,翻炒均匀,关火,起锅。
第12步、好吃又好看的炒饭就做好了。
小贴士:
我这里用的米饭是现做的,特意煮得硬点,容易炒散,口感比剩饭做的更好。
来自美食天下开车去蹭饭的作品。