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5勺面粉,3个鸡蛋,锅里炸一下,比麻花做法简单,比吃油条都过瘾

114次浏览     发布时间:2022-06-12 07:14:48    

教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食

省力、又省心,做出营养又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人

让我们一起努力成长,做出充满爱的美食

《早餐甜甜圈》

加入400克面粉,3克酵母,2克精盐,1克白糖(白糖可以促进发酵,食用盐增加筋性)

打入3克鸡蛋,用筷子搅拌一下(鸡蛋让油炸甜甜圈,更香甜暄软)

鸡蛋搅拌一下,加入温水和面(温水让面粉更容易发酵)

面粉搅拌成絮状,加入10克玉米。

面粉搅拌均匀,搅拌至吃力面团(注意搅拌均匀即可,不要不停转圈搅拌)

裹上一次性保鲜膜,放入冰箱,发酵至1.5倍大小。

第二天早上,去除保鲜膜,成拉丝蜂窝状(冰箱低温发酵,早上可以直接油炸)

面团先不要搅拌,撒上小茴香,撒上白芝麻(小茴香可以敲碎)

面团上下搅拌一下,搅拌至吃力状(不要搅拌太久,转圈搅拌会影响口感)

手上抹食用油,去除面团,揉成小团子,拇指转圈成甜甜圈。

锅底倒入食用油,烧至5成油温,筷子冒小泡泡。

小火下入甜甜圈,炸至飘起变大(不要一次放太多,油炸圈会变大蓬松)

炸至甜甜圈定型,翻一下面(炸甜甜圈5-6成油温)

油炸甜甜圈,炸至色泽金黄,3-5分钟左右。

油炸甜甜圈,炸至两面金黄,装盘控油。

油炸甜甜圈,掰开香甜筋道,外焦里软好吃(在家自己就能做,不用二次发酵,不用二次揉面,做法简单又好吃,新手更容易学会)

为爱下厨

好吃又简单的《油炸甜甜圈》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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