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喜欢吃鸡爪的别再只会吃泡椒凤爪了,把鸡爪这样做,吃着更好吃

116次浏览     发布时间:2022-06-12 07:25:25    

说到鸡肉的话,大家都是特别的熟悉的,因为在我们的生活中有很多的人也是特别的喜欢吃鸡肉的,而除了鸡肉以外,在鸡的身上有很多的地方也是可以吃的,比如说鸡爪。在我们的生活中有很多的人也特别的喜欢吃鸡爪,尤其是喜欢吃泡椒凤爪。

因为泡椒凤爪吃起来的时候口感特别的好,而且在鸡爪上面也都是皮和筋,也是富含着满满的胶原蛋白的,就算吃得多一些也不会长胖。但是鸡爪除了制作成泡椒凤爪以外,也有很多其他好吃的制作方法。

如果在平时你也特别的喜欢吃鸡爪的话,就别只会吃泡椒凤爪了,可以自己买上一些鸡爪,这样做法特别的简单,而且吃起来比泡椒凤爪还要好吃,在平时如果你也喜欢吃鸡爪的话,就一起来学习一下详细的制作方法吧。

准备食材:鸡爪,盐焗鸡粉,黄栀子,生姜,料酒,食用盐。

制作方法:首先先购买一些鸡爪,够买好鸡爪,以后把鸡爪清洗干净,而且也要检查一下鸡爪上面有没有一些残留的皮,如果有的话要记得清洗干净,然后再用剪刀把鸡爪的指甲也剪掉。

等到鸡爪的指甲剪掉以后,再把鸡爪放在水中清洗干净,然后再接上一盆清水,把鸡爪放在水中浸泡上十几分钟的时间之后捞出来冲洗干净。

然后我们准备一口锅,在锅里边加入一些清水,加入了清水之后,我们把准备好的鸡爪放入锅中,然后再加入适量的料酒之后,再切上几片生姜片也放入锅中。

然后就可以把火开成大火了,等到水煮开以后再煮上大概两三分钟左右的时间,如果煮出来一些浮沫的话,也要记得把浮沫撇除掉,等到鸡爪煮好以后捞出来放在冰水中浸泡。把鸡爪放在冰水中浸泡以后,鸡爪吃起来也会更加的脆,所以一定要记得放在冰水中浸泡,可以提前冻上一些冰块,然后把冰块取出来,放在水中浸泡鸡爪。

等到鸡爪浸泡好以后,我们把鸡爪捞出来沥干水分,然后放在一个大碗里面加入一些盐焗鸡粉,之后再加入少许的食用盐,充分的搅拌均匀,等到搅拌均匀以后装在袋子里面,放在冰箱里边进行冷藏。

冷藏的时间大概两个小时左右就可以了,等到鸡爪冷藏好以后,我们再准备一口锅,然后把黄栀子拍碎,放入锅中,之后再加入一些盐焗鸡粉和食用盐,用大火煮开,等到水的颜色变深以后,把鸡爪放入锅中煮上大概十几分钟左右的时间就可以捞出来晾凉了。

把鸡爪晾凉以后,就可以开吃了,而且我们也可以放在冰箱里面冷藏以后再吃,起来会更加的好吃,比泡椒凤爪还要好吃。

做法特别的简单,做出来的鸡爪颜色看起来也特别的漂亮,吃起来味道更加的好,如果你也喜欢吃鸡爪的话,就赶紧来试试看吧。在平时制作鸡爪的时候,如果你还有其他的好的制作方法,也欢迎大家留言分享。

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