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今天吃什么营养又美味的番茄土豆,比番茄鸡蛋还搭配~

112次浏览     发布时间:2022-06-12 07:18:37    

番茄鸡蛋是很多人心中的完美搭配,

两种都好吃的食材结合,

碰撞出1+1>2的美味~

但你们知道吗,

其实土豆才是番茄的最佳搭配,

【番茄+土豆】

能降血压、降血脂、抗衰老,

美味还不失营养。

番茄炒土豆

最最简单的番茄炒土豆做法,软糯的土豆与酸甜的番茄结合,色香味俱全,光是看颜色就让人食指大动,色泽红亮的土豆就着大白米饭,下饭菜选它没错的!

材料:土豆、西红柿、葱、蒜、盐、鸡精、酱油、食用油。

制作:

1. 备料:土豆去皮洗净,切片,浸泡在水中防止氧化;番茄洗净切片;蒜切末,葱切葱花状,放在一旁备用。

2. 起锅热油,油热后放入蒜末爆香,香味出来后,下入土豆片翻炒,待土豆七八分熟后加入1勺生抽,翻炒均匀。

3. 然后放入西红柿,加1小匙盐,翻炒均匀,直至土豆熟后加入鸡精和葱花,翻炒均匀,即可出锅。

提示:

1. 土豆片尽量切薄些,番茄可以先用热水烫过去皮后,再切小块入锅,口感会更好。

2. 如果喜欢吃软糯口感的土豆,可以等土豆熟了再放西红柿,若喜欢土豆脆脆的口感,就早些放西红柿。

番茄土豆炖牛腩

只有番茄土豆无法满足肉食爱好者的味蕾,加入牛肉更是让这道菜锦上添花,荤素搭配,煮一锅就能搞定一顿饭~

番茄与土豆炖烂融化在浓稠的汤汁里,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,浓重的红色汤汁淋上白米饭,无法让人抗拒的美味~

材料:土豆、西红柿、牛腩肉、洋葱、葱、蒜、姜、盐、番茄酱、白胡椒粉、生抽、食用油、冰糖。

制作:

1. 备料:土豆去皮洗净,切成小块,浸泡在水中防止氧化;西红柿洗净后用开水烫后,撕去表皮,切大块;牛腩肉洗净,切小块,沥干水分;洋葱去皮洗净切片;姜和蒜切片,葱切葱花状,放在一旁备用。

2. 煮锅中装清水,放入牛腩肉,让水没过牛肉,大火烧开水后,继续煮5—10分钟,捞出牛肉块,用流动的热开水冲去杂质。

3. 炒锅热油,放入洋葱和姜片炒出香味,再放入番茄块,炒软出汁,接着把姜片挑出,然后放入牛腩肉,翻炒均匀,直至牛肉表面收紧,放入土豆块。

4. 翻炒三五下后,加入2勺生抽、2小匙盐、少量冰糖和没过锅中食材的热水,转大火煮沸后,再转小火煮2小时左右,至牛腩肉炖软,撒上白胡椒粉和葱花即可出锅。

提示:

1. 记得先用冷水锅煮一遍牛腩肉,煮好后用热水冲洗牛肉,这样能防止牛肉因温度的突然变化而影响口感。

2. 用高压锅代替煮锅可以节省炖煮的时间,用煮锅煮2小时是为了让番茄更加入味,时间长短可以根据个人口味调整。

吃多了番茄炒蛋,

那就尝试一下番茄土豆吧,

味道不输且营养更丰富哦~

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