炸鸡腿热量高，试试香辣鸡腿煲，吃得汤汁都不剩！
如果给你两只鸡腿，你会选择以怎样的方式将它变成一道菜呢？或许有的人会说炸鸡腿很好吃，直接用油炸就行了，既方便又快捷，而且还好吃，不过现在也有很多人指出，油炸食品对我们的身体的危害非常强大，如果长期食用油炸食品，那么我们的身体不仅仅会变胖，而且还会变得虚弱，今天我们就给大家带来一道香辣鸡腿煲的做法！
鸡腿里面富有大量的蛋白质，如果能够把平常所吃的猪肉换成鸡腿肉，那么也会对我们的身体产生很大的好处，之前也有许多人说香辣鸡腿煲的做法非常的繁杂，但其实如果你能按照我所说的做法来做，相信你也可以很快做出来！
配料：三只鸡腿，5勺生抽，两勺黄豆酱，20粒花椒，一小勺茴香籽，三克糖，三克盐，两勺料酒，6片姜，6瓣大蒜，半根葱，一小勺胡椒粉，5个干辣椒，一勺芝麻油，少许白芝麻和葱花。
步骤一：把买回来的鸡腿清洗干净，然后宰成适量大小的块状，把三片姜切成姜末，三瓣大蒜切成碎粒，放入鸡腿里面，再加入一小勺白胡椒粉，三克盐以及三勺生抽，用筷子搅拌均匀，这一步主要是为了腌制。
步骤二：至少要腌制半个小时才能让鸡腿入味，如果你认为很浪费时间，也可以提前一天放到冰箱里面腌制一整晚。
步骤三：开中火，记住千万不要在里面放油，然后把鸡块放到锅里进行煎，记住鸡皮要朝下。
步骤四：煎到两面金黄的时候就可以了，然后再将鸡块夹出来，放在一旁备用。
步骤五：另外取一口锅，在锅里加入适量的油，开中火，油温热了过后就可以加入剩下的三片姜以及拍松的三瓣大蒜，切成段的大葱，20粒花椒一，小勺茴香籽，和5个掰开的干辣椒，炒到葱变软的时候就可以了。
步骤六：往锅里倒入两勺黄豆瓣炒香。
步骤七：然后就可以将煎好的鸡块放到锅中开大火翻炒，直到鸡肉块上面全部沾上黄豆酱。
步骤八：炒到锅中温度变高后，就可以加入两勺料酒再次进行翻炒，然后再加入两勺生抽，酱油，三颗糖进行调味。
步骤九：再加入热水，热水的量要超过鸡肉的量，开大火烧开过后就转为小火，炖煮直到收汁为止，然后再加入一勺芝麻油翻炒均匀。
步骤十：然后就可以盛出来了，放在盘子里或者砂锅里面都可以，再撒上一些白芝麻和葱花能够看起来更加有食欲，如果有条件的话，还可以在里面加入一些土豆块和香菇，以及别的自己喜欢的蔬菜。
小贴士：
1.在煮鸡肉块的时候需要尝一尝味道，如果发现味道不够的话，那么也可以加入一点盐，但也需要注意不要加多了。
2.炖煮的时间越久越好，但千万不要把里面的汁水都给炖没了，因为要留一点汁水，才会让这道菜看起来更加有韵味。
3.这道菜本来是要加辣的，但如果家中有人不能吃辣的话，那么就可以不用加啦，只不过会影响原本的味道。
有人说心情不好的时候，看到这道菜就会让整个世界变得明朗起来，或许做一道菜更能够考验一个人的耐力，因为你要从准备材料再到成品出锅，这里面有很多步骤，或许你会犯错但是你也会从中汲取教训，对于我来说做一道菜就是一种特殊的锻炼，那么你也可以试着做一下这道香辣鸡腿煲哦！
