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秋季降温易受寒,教你做一锅养生菜品,鲜甜美味的红枣北芪蒸鸡

111次浏览     发布时间:2022-06-12 07:46:22    

最近气温下降得很明显,感觉快到冬天了,气温一下降,就容易受寒,所以小编琢磨着做一点养生菜品,美味又补身,好歹能提高点自己免疫力。今天小编就把自己的养生菜谱分享给大家,秋季降温易受寒,教你做一锅养生菜品,鲜甜美味的红枣北芪蒸鸡。一起来看看是怎么做的吧!

需要用到的食材:嫩鸡一只(鸡肉一定要新鲜一点。),红枣6个左右(喜欢吃甜的话可以多放一点,不喜欢吃可以少放点,根据自己口味调整。),北芪一把,香菇干6个,盐适量,生姜一小块,香葱一小撮,大蒜3瓣

具体的制作步骤:

第一步,将买来的鸡肉清洗干净,洗掉肥油和一些经络,然后将鸡肉斩成4个大块装好待用(可以让卖鸡的店家帮你剁,不过店家可能不会处理的那么仔细。)

第二步,将准备好的香菇干和北芪清洗一下,然后用一大碗清水泡着。然后将准备好的生姜洗干净切成片,大蒜瓣切碎,香葱切成葱花,将这几个配料分别装好待用。接着我们来处理红枣,将干红枣洗一下,然后去掉核,撕成大块待用。

第三步,然后将切好鸡肉表,面抹上薄薄的一点盐,然后往鸡肉里切好姜片和2大勺花生油,将调料和鸡肉混合均匀,鸡肉腌制5分钟左右。鸡肉腌制好以后,我们准备蒸鸡肉了。取一个便于蒸的陶瓷锅,将泡好的香菇和北芪连水一起倒进锅里,然后将处理好的红枣也放进去。最后把鸡肉放进锅里。

第四步,将炖锅盖上盖子,上大的蒸锅用小火蒸50分钟左右。在等鸡肉蒸熟的过程中,我们可以利用时间调一个拌料。将之前切好的葱花和蒜蓉一起装进小碗里,然后起锅烧2大勺热油,油烧好以后淋在葱花蒜蓉上,然后往蒜蓉葱花里加入一大勺蒸鱼豉油,将这些调料充分搅拌均匀。拌料就做好啦!

第五步,鸡肉蒸好以后关火出锅,蒸的那些汤汁可以盛出来喝,营养非常丰富的哦!鸡肉撕成小块,然后蘸着调好的葱花蒜蓉蘸料吃,味道非常鲜甜可口。

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