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同样是白菜,绿叶和黄叶有什么区别?菜农说漏嘴,买错就亏了

110次浏览     发布时间:2022-06-12 18:14:08    

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化

2、今天刘嫂就来分享一下“两种白菜的区别”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

大白菜

4、大白菜很受大家的欢迎,它的价格实惠,营养丰富,味道也不错,是秋冬季节主要吃的蔬菜之一。相信很多细心的朋友会发现,白菜为什么会有绿色和黄色的两种,今天就和大家分享一下挑选白菜是选黄色的还是绿色的

5、黄色的大白菜比较常见,因为它的含水量比较高,水分多,吃起来口感也比较清脆。但因为它的含水量非常高,也不利于保存,所以我们买回来的时候就要尽快吃掉。无论是炖炒、还是剁肉馅都是非常不错的

6、绿色的白菜属于晚熟的品种,生长周期也比较长。比较适合冬天的时候。容易保存,因为它水分少不容易腐败,绿色的白菜除了炒炖、剁肉馅,还适合腌制,比如酸白菜、辣白菜等等。这两种白菜不管是哪一种,都可以根据自己的需求来买

7、我们怎么才能挑选出优质的白菜呢?第一看它包裹得紧不紧实,用手按下去它很饱满,那就是首选,还有就是看叶子,也要是紧紧地裹在一起,这样的白菜说明在生长的过程中养分比较足,就不会出现空心的或者腐烂的

8、如果整颗白菜外表看上去比较松散,包裹得不紧实,说明它缺少水分,这样的白菜内部容易被虫子侵害,所以一定要买包裹紧实饱满的白菜。还有就是看根部,新鲜的白菜根部比较整洁,也不会出现腐烂的情况

9、如果根部有腐烂,说明这颗白菜营养已经流失了,买回来等于浪费。再一个看叶子,叶子不会有干瘪的情况,这样的白菜吃起来比较清脆,其次看叶子有没有黑色的点,如果有黑点说明大白菜出现了斑点病,有可能被虫子咬过了。所以买白菜一定要看叶子是否腐烂,有没有黑点,叶片是否饱满

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