大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
今天就是小寒了，民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒是全年24节气中最冷的节气，在衣着上还是要注意保暖，饮食上以高热量高蛋白的食物为主，不妨多吃一些红色蔬果，如红辣椒，红枣，红萝卜，樱桃，红苹果等，不仅能滋补身体，还能提高御寒能力，尤其是手脚就冰凉的伙伴们更要多吃了，常吃红色食物整个冬天都是元气满满的，气色也会好很多。
小寒这样的天气别忘了给家人吃“一白三红”，一白是山药，三红是红枣，红糖和枸杞，这四样食材营养都非常丰富，先说山药吧，有一句话这么说：秋冬吃山药胜过吃补药，山药含有多种丰富的微量元素，维生素和矿物质，高营养低热量，冬季吃它正当时，而红枣和被“誉为妇女之友的”红糖是我们女性一年四季里常吃的两种营养滋补食材，适量食用对身体是有好处的，枸杞是药中鲜果，冬天进补应适量吃一些枸杞，这四样食材一起搭配做成的山药圆子汤丝滑软糯，好吃营养又健康，在严冬里喝上热乎乎的一碗小脸红扑扑，再也不怕冷了。
【食材】
山药200克，纯牛奶300克，白糖30克
红糖2块，红枣适量，酒酿1勺，枸杞适量
【做法】
第一步：山药去皮切成小段冷水上锅蒸15分钟，蒸熟的山药用筷子能轻易地戳进去。(把筷子插入山药中，不要插太深，这样削皮手不碰到山药就不会发痒。）
第二步：把蒸熟的山药用勺子压成细腻的泥。
第三步：把山药泥倒入到装了糯米粉的大碗中，然后加白糖，再倒入纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状后再下手揉成一个偏软的面团。
第四步：揪下小面团搓成小圆子，一次用不完的小圆子在要裹上一层薄薄的糯米粉防粘，然后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻起来，随吃随取十分方便。
第五步：锅中放入适量的水，水烧开后下山药小圆子，待圆子浮起来后加两块红糖，适量的红枣，一勺酒酿和适量的枸杞，搅拌均匀后再煮两分钟即可出锅。
热气腾腾的山药圆子汤就做好了，趁热喝上一碗保证全身都是暖暖的，血液温暖才会流得顺畅，气色才会越来越好，女人如果受了冷，手脚冰凉，血流得不顺畅，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有光泽，所以手脚冰凉的小伙伴们有时间就试试吧。
在甜品店卖20几块钱一碗，还不如自己在家里做，我做的这个量能吃三次，干净卫生又实惠，大家一起动起手来试试吧，大冷天吃它最舒坦。
【小提示】
①山药还可以换成红薯或是南瓜。
②山药的含水量和糯米粉的吸收性不一样，所以纯牛奶要少量多次加，边倒边搅拌，如果干了可以适量加些纯牛奶。
阿姐尽可能地用心写好每一篇食谱，今天我写的这篇食谱您喜欢吗？如果我的分享对您有帮助，请帮忙点赞，转发，收藏和留言吧，感谢您的支持。
