茄汁菜花
材料:菜花300克、茄汁半碗、盐适量、淀粉水1小勺
做法
1、菜花掰成小朵,炒股烧热入油,下入菜花翻炒,过干的话可加少许水翻炒3分钟左右盛出
2、炒锅烧热,注入少许油,倒入茄汁、盐、淀粉水勾芡后,倒入花菜裹匀茄汁,即可关火
香菇木耳鸡丁
材料:鸡胸肉、香菇、木耳、青椒、花椒、大蒜、辣椒面、油、盐、醋、鸡精、水淀粉、酱油;
做法
1.鸡胸肉切丁,香菇、木耳泡发切块,青椒洗净切圈,大蒜拍碎。
2.鸡肉丁加入适量的盐、水淀粉、酱油,搅拌均匀。
3.油锅烧热,下入大蒜,青椒加少许盐盐爆香。
4.下入鸡丁炒散。倒入香菇木耳,加辣椒面炒匀。
5.加入适量的鸡精炒匀后出锅。
大葱炒蛋
材料: 大葱4-5棵、鸡蛋三个;
做法
1.大葱斜着切段,蛋打开;
2.先把鸡蛋炒好拿出来,放入大葱,炒的七分熟放入炒好的鸡蛋,在把调料放进去,盐、生抽、胡椒粉、十三香,翻炒一下就可以出锅了,是不是很简单
蒜泥白斩鸡
材料:童子鸡、香油、葱、生抽、香醋蒜末、椒盐、剁椒、辣椒。
做法:
1、锅内加入适量水,水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。
2、再次烧开1分钟左右,放入清洗干净的整鸡。
3、烧上8分钟左右,将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
4、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住,放入冰箱冷藏至1小时左右。
5、将鸡切块,调好自家喜欢的调料 ,可以享用了。
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