茄汁菜花
材料：菜花300克、茄汁半碗、盐适量、淀粉水1小勺
做法
1、菜花掰成小朵，炒股烧热入油，下入菜花翻炒，过干的话可加少许水翻炒3分钟左右盛出
2、炒锅烧热，注入少许油，倒入茄汁、盐、淀粉水勾芡后，倒入花菜裹匀茄汁，即可关火
香菇木耳鸡丁
材料：鸡胸肉、香菇、木耳、青椒、花椒、大蒜、辣椒面、油、盐、醋、鸡精、水淀粉、酱油；
做法
1.鸡胸肉切丁，香菇、木耳泡发切块，青椒洗净切圈，大蒜拍碎。
2.鸡肉丁加入适量的盐、水淀粉、酱油，搅拌均匀。
3.油锅烧热，下入大蒜，青椒加少许盐盐爆香。
4.下入鸡丁炒散。倒入香菇木耳，加辣椒面炒匀。
5.加入适量的鸡精炒匀后出锅。
大葱炒蛋
材料： 大葱4-5棵、鸡蛋三个；
做法
1.大葱斜着切段，蛋打开；
2.先把鸡蛋炒好拿出来，放入大葱，炒的七分熟放入炒好的鸡蛋，在把调料放进去，盐、生抽、胡椒粉、十三香，翻炒一下就可以出锅了，是不是很简单
蒜泥白斩鸡
材料：童子鸡、香油、葱、生抽、香醋蒜末、椒盐、剁椒、辣椒。
做法：
1、锅内加入适量水，水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量。
2、再次烧开1分钟左右，放入清洗干净的整鸡。
3、烧上8分钟左右，将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
4、冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右。
5、将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了。
