汕头美食又又又又又征服了好多“吃货”的味蕾!外国宾客惊叹连连……

汕头美食又又又又又征服了好多“吃货”的味蕾!外国宾客惊叹连连……

在6月11日的“2022从都国际美食文化节”活动现场,精细雅致、正宗地道的汕头美食引得外国宾客驻足品尝。

伴以特制汤汁,巨大的响螺正在炭炉上沸腾,再浇上高度酒,烈焰从响螺四周蹿起。6月11日,广东省五星级“粤菜师傅”名厨陈进全在现场烹饪富有潮汕特色的炭烧响螺。

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陈进全介绍说:“炭烧响螺是我们传统潮菜式,潮菜讲究阴阳平衡、酸碱平衡,还有热性、温性的综合,都会去找食物的平衡点,让世界人民都喜欢我们的粤菜味和潮汕味。”

品尝了炭烧响螺,再看看活动现场,来自汕头市的多名广东省五星级“粤菜师傅”名厨、美食非遗技艺传承人也“各显神通”,纷纷秀出自己的“拿手好菜”,制作了潮汕冻大红蟹、干炸虾枣、韭菜鱼盒等汕头美食,现场还有手捶牛肉丸展示,红桃粿、鼠壳粿等特色美食也一一亮相。

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汕头市餐饮业协会会长 广东省五星级“粤菜师傅”名厨蔡振荣告诉记者:“潮汕菜有20多种烹饪的方法,每个手法的手感都不一样。这次我们带来的干炸虾也是地道的潮汕名菜。潮汕菜烹制海鲜比较见长,采用新鲜的虾做传统的干炸虾枣,特点就是外酥内嫩,虾肉鲜甜爽口 ,希望让国际友人品尝正宗的潮菜。”

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别具特色的汕头美食展示,让外国宾客惊叹连连,也让大家领略汕头美食的独特风味和饮食文化。

阿根廷驻穗总领馆副领事 华君:

好好吃!very delicious!正宗潮菜,非常鲜甜,都这么好吃!很感谢你们的邀请。我们希望阿根廷和中国汕头可以继续合作,我觉得美食可以作为阿根廷和中国交流的桥梁。

匈牙利驻穗总领事馆总领事 华培德:

第一次来品尝多元文化的美食,晚上我吃到的美食为我描绘了一幅汕头的美景。

韩国驻穗总领事馆总领事 韩在爀:

我觉得汕头菜非常好吃,我的潮汕朋友说“吃在广东 味在潮汕”,我希望更多外国朋友喜欢汕头菜。

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“2022从都国际美食文化节”以国家或地方主题日的形式,分阶段推介全球各国、各地美食,让宾客尽享世界美味。汕头市将以汕头美食亮相从都国际美食文化节为契机,宣传推广汕头美食以及文旅特色资源,增进汕头美食与世界各地美食的文化交流,擦亮汕头美食文化品牌,助力打造世界美食之都。

汕头市文化广电旅游体育局副局长陈耿楠说:“美食是汕头的重要资源,也是非常重要的旅游名片。下来将继续挖掘美食资源 ,包括我们计划建设美食城、美食博物馆,进一步提高美食街的档次质量,还将进一步推广、办更高档次、更高水平的潮汕美食文化节,把它办成高水准、有国际影响力的美食节,通过各种媒体推介汕头美食,提高美食的品质。”

来源:汕头橄榄台

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