教你红豆新吃法,香甜暄软又弹牙,做法简单又好吃,家人的最爱

导读:红豆别只煲粥了,试试这个做法,个个柔软又弹牙,全家抢着吃

说起红豆大家都吃过吧,平日里算是常见的一种豆制品,红豆还称为红小豆或者是赤小豆!在我家一年四季经常用红豆做点美食吃,比如做点粥、或者是小饼等,红豆不管怎么做,吃起来浓浓的红豆味,实在是挺吸引胃口的!最近我在家研究出了一个新美食,把红豆鱼糯米粉和粘米粉搭配在一起,做出来的小丸子,口感柔软又弹牙!每次在家做上一大盘的小丸子,家人一口一个,一会儿的功夫就都吃空了,这么简单又好吃的面食,你们在家做过吗?红豆别只煲粥了,试试这个做法,个个柔软又弹牙,全家抢着吃!

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【红豆】

【原材料】:红豆150克、糯米粉180克、粘米粉180克、适量的牛奶、蜂蜜、食用油。

【制作步骤】

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第一步:准备红豆150克,先放在水中清洗干净,然后再浸泡1晚上,第二天早上红豆泡好之后,就会变的很膨胀,放在电饭煲里面,加上清水焖煮20分钟。

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第二步:准备糯米粉180克、粘米粉180克放在面盆中搅拌均匀,红豆焖煮熟后,加上适量的红糖搅拌均匀,趁热倒在糯米粉里搅拌均匀,如果很干的话,就加上适量的牛奶,搅拌到没有干面粉,再加上一点食用油,下手揉成一个光滑的面团。

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第三步:揪起一小块面团,放在掌心里搓成圆球,摆放在盘子里面,如果你做的面团比较多,搓圆球比较麻烦的话,你可以把面团按压在盘子里面。

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第四步:在锅里烧开水,把盘子放在蒸笼里面,热水上锅蒸20分钟,时间到出锅抹上一层蜂蜜,如果你是搓成圆球的话,直接把蜂蜜抹上即可,如果你是把面团按压在盘子里面的话,先脱模切成小块,然后再抹上一层蜂蜜即可食用。

【注意事项】

1:红豆要记得提前放在水中浸泡一晚上,这样第二天煮红豆的时候,煮的时间会短一点。

2:使用糯米粉和粘米粉揉面团,千万不要加上面粉,用糯米粉和沾面粉做出来的小丸子,会更加柔软有弹性。

3:面团不需要醒发,你可以直接揪起一小块团成圆球,也可以把整块面团放在盘子里按压均匀,然后热水上锅蒸20分钟即可,最后抹上一层蜂蜜即可食用。

以上就是红豆面食的做法,你们觉得此做法怎么样?你可以利用周末的时间,给家人做一点吃,这样既可以当成一道主食,也可以当成一道小零食,保准家人都挺喜欢吃的。

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