法国香槟产区必尔卡-莎梦、波林杰和歌赛酒厂的香槟酒简介

法国香槟产区必尔卡-莎梦、波林杰和歌赛酒厂的香槟酒简介

必尔卡-莎梦(BILLECART-SALMON)是家小型的家庭香槟酒厂,生产的香槟风格明显,各种风格的香槟都是本酒区信用最佳的。令人满足的香槟有Elisabeth、Salmon、Nicolas Francois、Billecart、Blanc deBlancs Grande及Cuvee。此外该公司的粉红香槟品质之稳定可靠更获得许多酒评家一致推崇。从1830年开始生产的粉红香槟,目前占该公司年度营业额的20%。

法国香槟产区必尔卡-莎梦、波林杰和歌赛酒厂的香槟酒简介

波林杰(BOLLINGER)香槟口感丰富,具层次感,香气浓郁,长期浸泡于干酵母中发酵而成。是“007”系列电影男主角詹姆斯·邦德爱喝的香槟品牌(小说主人翁喝的是另一品牌),也是许多酿酒师的最爱。其成功秘诀在于拥有一片广达140公顷的顶级葡萄园,且坚持酿造耐久藏适合搭配菜肴的酒。有些酒厂陆续推出的RD香槟,对本酒厂而言早已是其传统香槟的一种。波林杰生产的“法国老藤葡萄酒(Vieilles Vignes Francaises)”有独特的果香,是由少数硕果仅存、未进行美国葡萄接枝的纯种法国葡萄酿成。

法国香槟产区必尔卡-莎梦、波林杰和歌赛酒厂的香槟酒简介

歌赛(GOSSET)酒厂成立于1584年,是世界上最古老的酒厂之一。生产的香槟熟成慢,带有饼干般的香气,有别于现代香槟风格。酒厂的经营权世代相传达四个世纪之久,直到最近才被阿特丽斯·科恩特力尤(Beatrice Cointreau)买走。歌赛酒厂的香槟风格相当传统,强调像木桶中的发酵过程且以高比例的黑葡萄酿造。这里的香槟,从无年份的 Excellence香槟到最顶级的Celebris豪华香槟,皆呈现出无懈可击的高水准。歌赛香槟的拥戴者偏爱 Grande Reserve,这是一种适合搭配菜肴的无年份香槟。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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