夏天必吃的甜品,外面一份要20多,自己在家做,Q弹好吃还省钱

炎炎夏日,天气是比较燥热难耐,就特别容易犯困,尤其是下午,闷热,浑身没劲,这个时候吃点冰凉的甜品才是夏天的正确打开方式,可以一扫夏日的烦热啦。芋圆,就是一款既好吃又裹腹的甜品,色彩缤纷又好吃,也是很多甜品店的热销款。不过外面甜品店里一份要20多,而且分量都很少,而且有时吃的芋圆里面硬硬的并不Q弹,那我们在家解锁Q弹的三色芋圆吧!

夏天必吃的甜品,外面一份要20多,自己在家做,Q弹好吃还省钱

夏天是吃甜品的季节,自己做的料尤其足,制作过程更加新鲜健康,q弹的芋圆主要是由芋头、南瓜、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成,色素纯天然,吃上一碗消食解暑,滑嫩Q弹有嚼劲。喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做,家里正好有这些食材,也正好消耗一下。

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三色芋圆甜品

【材料】:紫薯 适量、芋头 适量、南瓜 适量、木薯淀粉 适量、白糖 适量

【做法】:1、南瓜,紫薯,芋头削皮洗净,切成片一起上锅蒸25分钟,蒸熟变软即可,蒸熟后分别拿出来放碗里,趁热压成泥(我喜欢甜的就在这个时候加点白糖),越细腻越好;

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2、然后分别加入木薯淀粉混合均匀,这个时候需要加一些温水才能成团,然后揉成软度适中的光滑面团,红薯、紫薯、南瓜与木薯粉的比例大约是1:1.2,南瓜泥会比较湿,所以要不要放水得看实际情况。

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3、把南瓜面团搓成长条,然后切成1厘米左右的小块,切好后撒干粉,这样就不容易粘在一起。

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4、同样操作完成红薯面团和芋头面条,然后三色混合,吃多少煮多少,多余的芋圆放入密封保鲜袋,放入冷冻层保存。

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5、先把锅里的水烧开,然后放入三色芋圆,等到芋圆浮上来后在煮1分钟就可以捞起,迅速浸入准备好的凉开水或冰水中,这样会令芋圆子口感更好更Q弹,和店里买的没差别。

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6、再根据自己的喜欢加入蜜红豆,加牛奶或椰汁,尽情发挥想象,冰箱冷藏后食用口感更佳。炎炎夏日,用这一款仙气满满的芋圆甜品打开你的食欲吧!

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【小提示】:

1、由于食材品种不同,实际含水量也不同,揉面团时,若是不能捏成团,一搓就散说明太干就需要加水,要少量多次的加。

2、吃不完的芋圆可以装密封袋里放冰箱冷冻起来,随吃随取。

3、芋圆煮熟后捞出,放入冰水中浸泡一会儿,让芋圆吃起来更劲道Q弹。

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