来到宁夏，不知道去哪里的话，就去银川，去看看大话西游和很多电影的取景地，顺便去尝尝银川的特色美食。
1、炒糊饽
糊饽是烙饼切成条状而成，炒糊饽其实就是炒饼。焖炒时，炒勺里放适量植物油，先将羊肉丝煸炒至肉色变白，再依次放进豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。
烧开后，将切好的饼条抖散放进勺内，盖上盖子。
焖至饼条熟透，再撒上蒜苗终一即成。炒糊饽制作方便，配菜很丰富，香、辣，嚼起来很有口感。有肉有菜，简单营养。
2、羊盘缠
羊盘缠是回族穆斯林喜爱的传统食品，又称“油圈子”，把面盘成一个手镯大小的面圈，放入油锅内慢慢翻炸，等油渗透色成深红后捞出锅。羊盘缠外表油亮光滑，内里油渗渗、酥软软的，吃起来非常可口。
3、回族馓子
馓子历史很悠久，春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。宁夏银川的馓子最为出名。
制作馓子要用上好的面粉，加少许盐水和面，搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。
待面条弹拉力恰到好处时，将面条绕用手来回抻开成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅炸至金黄焦脆。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，香脆可口。
在银川这些都是随处可见的美食，但是出了银川，或者说出了宁夏之后，这些美味你可能就很难再见到一样的了。
