吃饭没汤,不如嚼糠,推荐8道健康又美味的汤,大人小孩都爱喝

俗话说:吃饭没汤,不如嚼糠。饭前喝汤,不仅有助于消化吸收,补充营养,也能补充人体所需要的水分。尤其夏季已经来临,人体出汗量急剧增加,更是需要补充大量水分,饭前来碗汤,就能极大地补充人体所需了。

吃饭没汤,不如嚼糠,推荐8道健康又美味的汤,大人小孩都爱喝

今天,豆皮推荐8道汤,不仅荤素搭配均衡,营养全面,而且色香味俱全,大人小孩子都很喜欢喝。

吃饭没汤,不如嚼糠,推荐8道健康又美味的汤,大人小孩都爱喝

三鲜汤

材料:虾16只,海鲜菇适量,香菇2朵,胡萝卜半根,鸡蛋2个

做法:

1、虾掐掉头,挑去虾线,剥去壳和腿,留下虾仁,加入料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟;鸡蛋打散;香菇切片;胡萝卜擦丝;海鲜菇撕条;

2、锅里热油,下入鸡蛋,用锅铲搅打碎,盛出;

3、锅里留底油,下入姜和葱爆香,放入虾仁,翻炒至变色,再下入海鲜菇、香菇和胡萝卜丝,炒软后加入开水,煮2分钟后下入鸡蛋,加盐和鸡精调味,撒上葱花,即可出锅。

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山药芙蓉汤

材料: 山药1根,胡萝卜半根,鸡蛋1个,香菇5朵,青菜2棵,蚝油少许,盐适量

做法:

1、山药洗净,削皮,用刀背剁碎,剁成泥;胡萝卜切丁,香菇切丁,青菜切碎;鸡蛋打散;

2、锅里下油,放入胡萝卜丁和香菇丁炒至变软;

3、锅里下入水,放入山药泥,大火煮5分钟,然后淋上蛋液,放入青菜,加入蚝油和盐调味,出锅。

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奶油蘑菇浓汤

材料:蘑菇50g,培根2片,淡奶油50ml,黄油20g,凉白开400ml,黑胡椒适量,低筋面粉25g

做法:

1、蘑菇洗净,切成丁;培根切小块;

2、锅里下入一半黄油,待融化后下入蘑菇和培根翻炒,盛出;

3、锅里下入另一半黄油,待融化后下入低筋面粉,翻炒均匀后倒入凉白开,不断搅拌至面粉颗粒全部融化,盖上盖子;

4、待水开后,将蘑菇和培根倒进去,搅拌均匀,然后加入淡奶油,拌匀后加入胡椒粉和盐,再搅拌均匀,出锅。

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口蘑丝瓜汤

材料:口蘑12个,丝瓜1根,蚝油6g,豆豉3g

做法:

1、口蘑洗净,切成片;丝瓜去皮,切成滚刀块;

2、锅里下油,下入口蘑翻炒3分钟,再下入丝瓜,翻炒1分钟;

3、加水下锅,倒入蚝油和豆豉,大火烧开后转小火,再煮5分钟,出锅。

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酸辣汤

材料:番茄2个,鸡蛋2个,金针菇适量、胡萝卜半根,火腿肠1根,木耳5朵,香菜1棵,豆腐皮1张,淀粉1勺,白胡椒粉1勺,醋2勺

做法:

1、番茄用刀十字划开,在开水中泡一会,剥去皮,切成丁;鸡蛋打散;胡萝卜切丝;火腿肠切丝;木耳切小块;豆腐皮切丝;

2、番茄入锅,炒至出汁,倒入水,煮至水开;

3、将胡萝卜丝、火腿肠、木耳和豆腐皮下入锅中,倒入水淀粉勾芡,然后倒入蛋液,搅开,下入醋、胡椒粉和盐,即可。

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番茄土豆肥牛汤

材料:肥牛200g,西红柿2个,土豆1个,葱1根,生抽1勺,蚝油1勺,蒜2瓣,姜2片,番茄酱1勺

做法:

1、西红柿用刀把皮划个十字,泡入开水中一会儿,撕去表皮,切成丁;土豆去皮,切成丁;

2、锅里加入清水,煮开后下入肥牛,肥牛变白色后立马捞出;

3、锅里下油,下入蒜和姜爆香,下入西红柿丁炒至出汁,加入开水,倒入土豆丁,再倒入蚝油、生抽、番茄酱和盐,盖上盖子,煮3分钟后下入肥牛,搅拌均匀,出锅。

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虾仁豆腐裙带菜汤

材料:内酯豆腐半盒,虾5只,鸡蛋1个,裙带菜1小把,菠菜1小把,蒜2瓣,胡椒粉少许,蚝油1勺,生抽1勺

做法:

1、虾掐去头部,挑掉虾线,剥掉壳和腿,洗净;裙带菜提前泡发;内脂豆腐切成块;蒜切成片;鸡蛋打散;菠菜入开水里焯下水;

2、热锅冷油,下入蒜片爆香,下入虾仁,炒至虾仁变红后,下入裙带菜翻炒均匀,下入水;

3、待水开后下入蛋液,边下边搅开,倒完后下入豆腐和菠菜,待水再次煮开后倒入蚝油、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀,出锅。

吃饭没汤,不如嚼糠,推荐8道健康又美味的汤,大人小孩都爱喝

南瓜汤

材料:南瓜200g,糯米25g,小米25g,冰糖10g,纯牛奶150g,清水200g

做法:

1、南瓜洗净,去皮,切成块;糯米泡一下水;

2、将所有食材全部放进破壁机,选择五谷浆模式,完成。

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