天气渐凉,暖暖的三鲜排骨汤喝起来,荤素搭配,营养美味不长膘

夏天的时候,小糯比较喜欢做一些凉拌菜,开胃下饭。天气凉了,就更想喝一碗暖暖的汤。不过有些爱美的美眉,可是望汤却步,总觉得汤是高脂肪高热量的食物,其实汤可没有您想象的那么可怕,特别是小糯做的汤,都是荤素搭配的,营养美味不长膘。

天气渐凉,暖暖的三鲜排骨汤喝起来,荤素搭配,营养美味不长膘

您不信?没关系,小糯今天就给您推荐一道三鲜排骨汤,这道汤的主要材料是排骨,大多数人会用筒骨熬汤,其实猪排骨的味道也很鲜美,而且脂肪含量更低更适合爱美的女士,同时也适合老人和小孩食用。这道三鲜排骨汤的配料有海带和玉米,这两种食材都含粗纤维,帮助肠胃蠕动,最后要介绍的是这道汤最隐蔽的,也是不可或缺的一种食材,为什么说隐蔽呢,因为它体积小,煮完后都沉在锅底,很难被发现,它其实是一种海鲜,能够提高汤的鲜味,还能提供优质蛋白,不卖关子了,这种食材就是干贝。下面为大家奉上这道汤的详细做法吧,特别简单哦。

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【三鲜排骨汤的做法】

材料:排骨400克、甜玉米一根、海带结100克、干贝50克、生姜三片、青红酒少许,盐一勺、鸡精一勺;

制作步骤:

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1、排骨放到水中焯一下,去除血水,之后用清水冲洗干净,沥干水备用;

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2、将排骨、玉米、干贝、姜还有青红酒放到锅中,加水煮熟后再放入海带结,海带结容易熟烂,所以不用煮太久,大概煮五分钟的时间就可以了,再加盐和鸡精调味后出锅。

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注意事项:海带结有干的还有盐腌制的,无论选择哪种海带结,都要提前浸泡,而且煮海带的时候一定不能煮得太久,海带煮太烂了就不好吃了。玉米选择甜玉米,煮出来的汤会比较香甜。

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您是不是也觉得这道汤的做法很简单呢?那它的味道如何呢?如果用两个字来形容,就是“超赞”,汤中加了玉米还有海带,所以这个汤喝起来一定也不油腻,汤还加了青红酒,就是我们自己酿制的老酒,味道很香。排骨也吸收了玉米和海带的香味,特别的有滋味,然后排骨通过高压锅的炖煮,已经很软烂了,吃起来一点也不柴。

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