夏至将至,常给家人做这5道菜,简单易做味道好,应季而食身体棒

导语:夏至将至,常给家人做这5道菜,简单易做味道好,应季而食身体棒

夏至将至,意味着天气会变得更加炎热,在饮食上我们需要更加注意,千万不要胡乱吃,记住不贪凉,不多吃辛辣油腻的食物。常给家人做这5道菜,简单易做味道好,应季而食身体棒。夏至将至,饮食有讲究!这几道菜美味营养,对身体好,快做给家人尝尝。

夏至将至,常给家人做这5道菜,简单易做味道好,应季而食身体棒

第一道:蒸红苋菜

一到六月份,就到了吃苋菜的季节,新鲜口感好,遇到了可别手软。可别看苋菜普通,其实它的营养很高,有润肠、清热等作用,夏至前后多吃对身体好。

做法:

将红苋菜顶部的嫩叶摘下来,其余的部分可以留着炒菜。处理好后清洗几遍,控干水分。

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倒入一勺食用油,轻轻地抓拌均匀,然后加一勺淀粉搅拌,再分次加面粉,混合到叶片不湿为止。

蒸锅内加水煮开,将红苋菜放进蒸锅,盖好盖子,大火蒸五分钟。

蒸好后快速取出抖散,然后加盐、鸡精、香油拌匀,再加适量蒜末拌匀,这道蒸红苋菜就做好了,美味又营养。

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第二道:芹菜拌花生米

芹菜水分足,清爽脆口,适合夏季食用,并且有降暑的作用。不妨多做这道芹菜拌花生米,不管是下饭还是下酒都很不错,简单易做味道好。

做法:

花生米提前浸泡,至少两个小时,泡好后倒进锅内。

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放入八角、香叶、花椒粒、干辣椒,再加适量水,煮开后加盐调味,再小火焖煮二十分钟左右。

花生米煮好后再焖一段时间。芹菜洗净切小段,胡萝卜洗净切丁,炒点白芝麻待用。

锅内加水,煮开后倒入胡萝卜、芹菜,煮到断生捞出,过凉水待用。

芹菜、胡萝卜、花生米放在一起,加盐、生抽、香油、熟白芝麻,翻拌均匀就做好了。

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第三道:糖醋莲藕

莲藕有清热下火的作用,夏天里可以适当多吃些,避免上火。这道糖醋莲藕,做法简单下饭香,建议经常给家人做着吃,不怕没胃口。

做法:

调一碗料汁,碗里放入一勺番茄酱、两勺白糖、三勺陈醋、四勺生抽、五勺水和少许淀粉,搅拌均匀。

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莲藕去皮洗净,切成小块,清洗几遍去掉淀粉。葱花切好待用。

锅内加少许油,倒入藕块翻炒,炒一分钟后加水,稍微焖一会儿,水分变少后倒入料汁。

翻炒到料汁裹在莲藕表面,再加少许葱花即可。

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第四道:海带豆芽汤

夏天容易缺水,要多做汤喝。这款海带豆芽汤,鲜香好喝又不油腻,很适合夏天,记得常给家人做,比喝骨头汤好多了,不伤身。

做法:

海带泡发洗净,切成小块待用。

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黄豆芽冲洗干净待用。肉丝浸泡五分钟去掉血水,加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

锅内加少许油,烧热后放入葱段爆锅,再倒入黄豆芽翻炒,炒到微微软后加热水。

煮开后放入海带,煮两分钟,然后倒入肉丝快速搅散,煮到肉丝完全变色后加盐、胡椒粉调味即可。

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第五道:西葫芦炒鸡蛋

西葫芦是夏季菜,常吃不上火,搭配鸡蛋做菜味道香不油腻,简单易做的下饭菜,不妨经常做给家人吃。

做法:

鸡蛋打进碗里,加一点点搅散待用。西葫芦洗净去掉头尾,切成薄片待用。蒜末切好待用。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒块后盛出。留底油放入蒜末爆锅,再倒入西葫芦翻炒,炒断生后倒入鸡蛋块,翻炒之后加盐调味即可。

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以上五道菜美味又简单,你学会了吗?夏至将至,记得多吃,保护好身体健康度过炎热的夏天,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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