清汤就清汤,红汤就红汤,清红汤是什么鬼?

清汤就清汤,红汤就红汤,清红汤是什么鬼?

《吃赏午》

同样是吃饭,地方不同,叫法也不同,有“ki fan”的,有“qia fan”的,婆婆爷爷诳小奶娃儿吃饭的叫“chi mang mang”。对于“mang”字,老字典是有这个字的,就是“饣”旁加“芒”。

对于吃早饭,绵阳人喜欢米粉,笋子米粉,鸡汤米粉,豌豆米粉,吃荤菜还可以加牛肉、排骨、肥肠。德阳人则把绵阳米粉做了改革,粉丝更粗,吃法有新,譬如“清红汤”。加辣椒是红汤,不加辣椒是清汤,那清红汤究竟是个什么鬼?德阳人说,清红汤就是在清汤里面加上点辣椒红油。清红汤算是德阳人的首创,当然四川很多地方开始适应这个新玩意儿吃法。

在四川方言里,还有过午、赏午、夜饭、宵夜。夜饭,是晚饭。宵夜,在很多地方说的则是晚饭后、深更半夜的加餐,但在四川方言里确实夜饭正版。

过午,是半上午吃的,在早饭和午饭之间的加餐。特别是过去体力劳动比较大的时候,煮点汤圆、面条,就算是过午。“师傅们,过午了”算是主人家的热情。

赏午,则是午饭。晌午,是中午的那个时间段。赏午,则是晌午的时候给予的美食犒赏,是大鱼大肉的正餐,是吃饱了下午接着干的能量储备。@素心别院读书 (《XX解读四川方言》165)

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