不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

名字该咋读——蚵仔煎

不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

制作方法

原料:牡蛎肉200克,红薯淀粉50克,鸡蛋4个,香葱碎、植物油、盐适量

工具:平底锅

不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

1.牡蛎肉洗净、沥水,鸡蛋打散、制成蛋液。

2.红薯淀粉中慢慢倒入适量清水,加适量盐调味,搅拌均匀,制成粉糊。

不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

3.锅烧热,倒入适量植物油,烧至四成热后放入牡蛎肉,煎至变色。

4.倒入粉糊,小火将粉糊煎至半透明,顺着边缘倒入打好的蛋液,撒上香葱碎,继续煎至两面金黄即可。

厨房锦囊:

不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

粉糊的调配是成败的关键,既不能太稠也不能太稀。

一般来说,水和红薯淀粉的比例为1∶4.5为宜。 牡蛎很鲜,因此不用加味精、鸡精等提鲜的调味品。

不不不,这是美味的小吃,就是不知道名字该咋读——蚵仔煎

营养大揭秘: 牡蛎中锌元素极其丰富,尤其适合男性食用,此外牡蛎所含的丰富微量元素和糖元可促进胎儿的生长发育、恢复孕妇体力、预防骨质疏松。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年6月14日 下午3:47
下一篇 2022年6月14日 下午3:52

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注